Bière Blonde Bio Extasy Fruitée à la Framboise

0.33 L
5.8% vol.

La Bière Blonde Bio Extasy Fruitée à la Framboise  est élaborée par Brasseur de Rêves.

Après une semaine de mise en cuve, Ivan incorpore les framboises entières dans la bière pour une macération lente et en masse.

La robe est joliement colorée, saumonnée. Belle mousse crémeuse.

Au nez, des notes de framboises fraiches, très beau fruité.

Le brassin est fin en bouche, belle équilibre en l’amertume de la bière et l’acidité des framboises. Sans excès.

La texture est fine, l’effervescence aussi.

Très faiblement sucrée, cette cuvée privilégie la finesse de la bière avec des notes subtiles de fruits.

On est loin des des krieks et lambics beaucoup plus sucrées et aromatisées.

Une bière de dégustation désaltérante.

 

“Mon Grand Père a acheté la Taverne Paillette en 1970 et l’a vendue en 1987.

Je suis arrivé au Havre à l’age de 10 ans. J’habitais au-dessus de la Taverne et en face de la Brasserie Paillette.

Ma Maman a tenue la Taverne également et le matin, en partant à l’école, nous avions les odeurs de fermentations caractéristiques qui sortaient des grilles d’aération. Ces odeurs si particulières n’étaient pas encore appréciées à l’époque !

La vie faisant, je me suis dirigé vers le paramédical : infirmier.

Depuis l’âge de 9 ans, je joue au Rugby et la bière fait partie de ce caractère joviale de la 3ème mi-temps !

Dans un virage de la vie, envie de  reconversion professionnelle, c’est naturellement que je suis dirigé vers le métier de Brasseur.

J’ai donc effectué une formation pour devenir Brasseur. Chemin faisant, je croise un panneau « Bières Bio Artisanales ». C’est au Breuil en Auge, la Brasserie Sagesse. Je toque à la porte. Nicolas m’a accueilli , on a brassé, diserté, goûté … et je ne suis jamais reparti.

On fait dorénavant du Coworking ! Nicolas a ses bières, j’ai les miennes qui sont  complémentaires. On en réalise aussi en collaboration comme pour l’Extasy !

On est devenu une équipe, c’est gagnant – gagnant. On partage, on rigole et on galère aussi.

De cette belle rencontre aujourd’hui, je brasse et me réalise aux travers de mes, de nos recettes. Notre souhait est de nous développer, nous faire connaitre, faire gouter, apprécier et vendre nos bières bio artisanales.

Nous brassons au Breuil en Auge. Venez visiter, découvrir, déguster et partager notre passion. ” Ivan, Brasseur de Rêves.

3.10

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Code produit
BIEREEXTASY
Volume
0.33 L
Taux d’alcool / vol.
5.8% vol.
Prix / L
9.39€ TTC
gift

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