Le Blended Whisky Japon Hibiki Harmony met en valeur les mêmes single malts et whiskies de grains déjà assemblés dans les versions 12, 17 et 21 ans. Une base de malts fruits d’un vieillissement de fûts de chênes américain.
Hibiki Japonese Harmony symbolise l’harmonie qui existe au Japon entre la nature et les hommes. Inspiré par la richesse et la diversité des 24 saisons du calendrier lunaire japonais, et sublimé par les artisans de Suntory, Hibiki Japonese Harmony est un blend issu d’une sélection méticuleuse de whiskies parmi les plus raffinés de la Maison. C’est une symphonie d’au moins dix whiskies de malt et de grain, vieillis dans cinq variétés de fûts différentes, et provenant des distilleries Suntory de Yamazaki, Hakushu et Chita.
Cet assemblage délicat crée une harmonie parfaite, comme un orchestre de saveurs et d’arômes. C’est un whisky délicatement équilibré, doux et légèrement sucré, fait pour sublimer toute gastronomie. À déguster avec un « iceball » (glaçon sphérique sculpté à la main) pour une authentique expérience japonaise.
Les fûts de Mizunara et Sherry apportent une note boisée qui va charpenter le produit. Les malts de la distillerie de Chita viennent affirmer la personnalité de ce blend issu de pas moins de 10 malts et whikies de grains, 5 types de fûts provenant des 3 distilleries Hakushu, Yamazaki et Chita.
Les master blenders Shingo Torii et Shinji Fukuyo ont créé ce qu’ils estiment être la nouvelle frontière des blends Hibiki, subtils et fruités, qui vous promettent de belles dégustations et une expérience des plus agréables.
Couleur : Ambre
Nez : Rose, litchi, touche de romarin, bois mature, bois de santal
Bouche : Douceur de miel, zeste d’orange confite, chocolat blanc
Finale : Subtile, longue et souple, soupçon de Mizanura (chêne japonais)
Alliant complexité et sérénité, Hibiki est un blended whisky qui incarne l’essence de l’artisanat japonais. Son nom, qui signifie « résonance » en japonais, fait vibrer l´âme et les émotions des amateurs de whisky les plus avertis : Hibiki fait écho à la Nature et à toutes les subtilités des 24 saisons du séculaire calendrier lunaire japonais. Un mélange de whiskies de malt et de grain vieillissant dans différents types de fûts, dont le très rare Mizunara (chêne japonais), compose cette émouvante symphonie de saveurs et d´arômes.
(sources : LMDW)
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