Cidre Fermier Bio Brut Domaine de Pacory

0.75 L
4% vol.

Notre Cidre Fermier Brut Domaine de Pacory, issu de la région du Domfrontais, au passage de la Bretagne à la Normandie, est ainsi élaboré à base de variétés bretonnes (Marie Mesnard, Douce Moen…) mariées aux Normandes (Frequin rouge, Frequin strié…).

Nos pommes proviennent de vergers Haute-Tige, dans le Domfrontais

Une fabrication soigneuse et un suivi rigoureux des fermentations nous permettent de proposer des cidre avec une prise de mousse naturelle en bouteille ce qui peut expliquer le léger dépôt au fond de celle-ci.

Le lapin au cidre est délicieux. Le cidre se marie très bien avec le Camembert de Normandie.

« Les prés plantés participent au paysage normand traditionnel : les vaches y pâturent à l’ombre des poiriers et des pommiers hautes tiges. Ces vergers, constitués d’arbres de très grande taille, peuvent vivre jusqu’à 300 ans. « Cent ans pour grandir, cent ans pour produire, cent ans pour mourir » dit le dicton. En replantant tous les ans de jeunes poiriers, nous participons à la pérennité de ce patrimoine d’arbres, une rareté aujourd’hui. Nous sommes attachés à ce type de plantation, il apporte une grande diversité dans les variétés de fruits. Nous récoltons une cinquantaine d’espèces de poires différentes et une vingtaine d’espèces de pommes.

Cela nous permet de sélectionner les fruits qui correspondent le mieux aux saveurs idéales que nous attendons de nos produits. Autre intérêt des arbres hautes tiges : Ils ne sont jamais traités, ils vivent d’une façon entièrement naturelle, au rythme des saisons, des intempéries, des années. Chacune d’elles nous apporte des conditions différentes de floraison, de mûrissement et de récolte. C’est un défi permanent qui nous oblige à nous adapter, qui nous pousse à donner le meilleur de nous-mêmes, pour que nos produits soient toujours, d’année en année, l’expression la plus fidèle de l’excellence du terroir. » (https://www.pacory.eu/les-vergers/)

4.20

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Code produit
C6CIPACORYB000075C6
Volume
0.75 L
Taux d’alcool / vol.
4% vol.
Prix / L
5.6€ TTC
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