#Biologique#Vins

Corbières Blanc Bio Cuvée Classique Chateau Ollieux Romanis 2020

Vins

11.50

Rupture

12.5 % vol

15.33 €/L

0,75 L

Description

Le Corbières Blanc Bio Cuvée Classique Chateau Ollieux Romanis 2020  est un assemblage de 30% de Roussanne, de 30% de Marsanne, de 20% de Grenache Blanc et de 20% de Macabeu

Robe : belle robe jaune or

Bouquet : La palette aromatique est complexe, notamment sur les fruits exotiques, les fleurs blanches ainsi que la banane.

Bouche : La bouche est ample, gardant tout de même une finale rafraîchissante…

Température de consommation : Servir entre 10 et 11°C.

Durée de Conservation : 2 à 3 ans.

Le Conseil du Caviste : Pour accompagner un Rouget et ses pommes à l’ail, du Fromage frais et jeunes fromages à pates pressées ou un Filet de colin et sa polenta au safran.

Vignes : La Cuvée Classique Blanc Ollieux Romanis provient de parcelles âgées de 10 à 35 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

La chaleur et la lumière sont les clés de cette cuvée. Le climat est méditerranéen. L’influence de la mer est notre alliée, elle maintient une humidité suffisante pour éviter à la vigne de souffrir. La terre et les feuilles bénéficient des beaux apports en eau et luminosité. Les sols sont drainants, ce qui favorise une belle récolte.

Vinification & Elevage : Macération pélliculaire de 6 à 8 heures et pressurage direct à faible pression pour extraire le fruit.
Fermentation à basse température. Elevage en cuve inox.

La Propriété :

Nous avons la chance d’avoir un écosystème complet et complexe, où se retrouvent paysages montagneux et climats méditerranéens. Chaque parcelle est riche d’une typologie de sol et d’un microclimat qui lui est propre. Cette diversité donne à nos vins leur personnalité et leur puissance, à condition d’avoir la maîtrise technique pour les révéler.

La viniculture est pratiquée sur notre territoire depuis l’Antiquité. Nos vignes sont profondément enracinées depuis parfois un siècle. Nous sommes les héritiers d’un savoir-faire ancestral, qui se transmet, se conserve et évolue de génération en génération.

Notre terre à une mémoire, nous honorons sa mémoire et notre histoire. Nos vins expriment l’identité de notre territoire. Notre terre nous a conquis, nos vins vont vous charmer.

(https://ollieuxromanis.com/)

Informations complémentaires

Poids1.32 kg
Catégorie 1 (Type)

Catégorie 2 (Couleur)

Catégorie 3 (Région)

Catégorie 4 (Famille)

Millésime

Volume (L)

Pourcentage d'alcool

Description

Le Corbières Blanc Bio Cuvée Classique Chateau Ollieux Romanis 2020  est un assemblage de 30% de Roussanne, de 30% de Marsanne, de 20% de Grenache Blanc et de 20% de Macabeu

Robe : belle robe jaune or

Bouquet : La palette aromatique est complexe, notamment sur les fruits exotiques, les fleurs blanches ainsi que la banane.

Bouche : La bouche est ample, gardant tout de même une finale rafraîchissante…

Température de consommation : Servir entre 10 et 11°C.

Durée de Conservation : 2 à 3 ans.

Le Conseil du Caviste : Pour accompagner un Rouget et ses pommes à l’ail, du Fromage frais et jeunes fromages à pates pressées ou un Filet de colin et sa polenta au safran.

Vignes : La Cuvée Classique Blanc Ollieux Romanis provient de parcelles âgées de 10 à 35 ans. Elles sont plantées avec une densité de 4500 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha.

La chaleur et la lumière sont les clés de cette cuvée. Le climat est méditerranéen. L’influence de la mer est notre alliée, elle maintient une humidité suffisante pour éviter à la vigne de souffrir. La terre et les feuilles bénéficient des beaux apports en eau et luminosité. Les sols sont drainants, ce qui favorise une belle récolte.

Vinification & Elevage : Macération pélliculaire de 6 à 8 heures et pressurage direct à faible pression pour extraire le fruit.
Fermentation à basse température. Elevage en cuve inox.

La Propriété :

Nous avons la chance d’avoir un écosystème complet et complexe, où se retrouvent paysages montagneux et climats méditerranéens. Chaque parcelle est riche d’une typologie de sol et d’un microclimat qui lui est propre. Cette diversité donne à nos vins leur personnalité et leur puissance, à condition d’avoir la maîtrise technique pour les révéler.

La viniculture est pratiquée sur notre territoire depuis l’Antiquité. Nos vignes sont profondément enracinées depuis parfois un siècle. Nous sommes les héritiers d’un savoir-faire ancestral, qui se transmet, se conserve et évolue de génération en génération.

Notre terre à une mémoire, nous honorons sa mémoire et notre histoire. Nos vins expriment l’identité de notre territoire. Notre terre nous a conquis, nos vins vont vous charmer.

(https://ollieuxromanis.com/)

Informations complémentaires

Poids1.32 kg
Catégorie 1 (Type)

Catégorie 2 (Couleur)

Catégorie 3 (Région)

Catégorie 4 (Famille)

Millésime

Volume (L)

Pourcentage d'alcool