Crémant d’Alsace 100% Riesling Domaine Damien & Nicolas Sohler

Le Crémant d’Alsace 100% Riesling Domaine Damien & Nicolas Sohler  est composé à 100% de Riesling.

Robe : couleur jaune pastel avec des reflets brillants

Bouquet : belle minéralité, fin, agrumes

Bouche : bulle fine et régulière faisant ressortir la noblesse du Riesling

Température de consommation : à déguster entre 8° et 10° C

Durée de Conservation : A boire dès à présent.

Le Conseil du Caviste : à l’apéritif, lors d’un moment convivial, vin d’honneur. Royal avec un poisson fumé, tout au long d’un repas, ou encore avec une choucroute aux poissons ou traditionnelle…

Vignes : enherbement des vignes un rang sur deux, travail du sol dans l’autre rang.

Vinification & Elevage : RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER

La Propriété : “Viticulteurs de Père en fils depuis plusieurs générations, nous exploitons un important domaine sur Scherwiller. Nous travaillons deux terroirs très différents: – un terroir de graves, où est produit la fameuse appellation communale “SCHERWILLER” (Riesling 100%) – un terroir de granit à deux micas, le non moins fameux “Rittersberg” (montagne des Chevaliers”, avec des vins de terroir, minéraux, fins et de grande garde. Nous élevons tous les cépages d’alsace, et nos spécialités sont: Les Vendanges Tardives Instant Douceur®, notre Crémant Riesling, notre Fleur de Granit® (rouge), Crémant Émotion, Pinot Gris Rittersberg.

(https://shop.frey-sohler.com/)