Le Pineau des Charentes Rouge Remi Landier est composé de Merlot.
Robe : belle couleur rouge profond.
Bouquet : plein, aux arômes de fruits rouges à dominante de cerise griotte.
Bouche : le fruit prend toute son ampleur et se mêle aux subtiles notes de cognac pour rappeler la gourmandise d’un fruit mûr et juteux.
Température de consommation : 10°
Le Conseil du Caviste : Ce pineau rouge se consomme très frais à l’apéritif, avec de la glace par exemple. Elle est également largement conseillé en accord gastronomique, idéal avec un melon charentais par exemple.
Vinification & Elevage : résultat de l’assemblage du moût de raisin frais juste vendangé et muté au cognac jeune. L’assemblage est alors logé dans des de grands contenants type cuverie inox pour être alors soigneusement élevé. Il a été filtré à froid et conditionné entièrement à la main. Elevage cuve inox et foudre.
La Propriété : La Maison Rémi Landier est réputée pour la qualité de ses Pineau des Charentes, qu’ils soient blancs, rouges ou rosés. Élaboré à partir de raisins Merlot, ce pineau rouge est composé de pineaux de 4 ans d’âge pour les plus jeunes. Résultant du mutage du moût de Merlot au moment de la vendange avec du cognac jeune, ce vin de liqueur une fois vieilli pendant 4 ans est particulièrement fondu et se déguste comme un apéritif doux, acidulé et très fruité. Il est très apprécié des amateurs de Porto type ruby et doit être consommé très frais.
(https://cognacremilandier.com)
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