Vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire en fûts de xérès oloroso âgés de premier choix, le Single Malt Scotch Whisky Jura 12 Ans Coffret 2 Verres combine avec brio de subtiles notes fumées à la suavité du xérès.
Elaboré avec des eaux-de-vie tourbées et non-tourbées, ce Jura de 12 ans d’âge a été élevé durant 10 ans dans des ex-fûts de bourbon en chêne blanc d’Amérique, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire en fûts de premier choix ayant contenu du Xérès Oloroso âgé.
De subtiles notes de fumées et la suavité résultant de l’affinage en fûts de Xérès composent avec harmonie ce whisky de 12 ans d’âge.
La distillerie Jura a embouteillé ce Single Malt dans un flacon dont la forme a été conçue à l’origine pour affronter les traversées les plus tempétueuses.
Couleur : Robe dorée
Nez : Arômes de chocolat noir et d’agrumes. Une tourbe légère est présente.
Bouche : Saveurs de réglisse et de banane
Finale : notes douces avec un soupçon de fumée.
Située entre l’île d’Islay et le mainland écossais, l’île de Jura est peuplée de quelque 150 habitants et plus de 4 000 cerfs rouges.
Surnommée l’île aux cerfs, l’île de Jura ne possède qu’une seule distillerie, l’une des plus isolées et certainement l’une des plus ancienne d’écosse.
Les premières traces de distillation remonteraient au XVIème siècle, mais ce n’est qu’en 1810 que la distillerie actuelle fut officiellement fondée. Fermée entre 1914 et avril 1963, elle devient la propriété du groupe Whyte & Mackay Ltd. en mars 1995.
Située au large de la côte occidentale de l’Écosse, Jura est une petite île, sauvage parfois, mais toujours remarquable. Rugueuse, rude et élémentaire, elle ne se trouve qu’à quelques kilomètres du mainland écossais, mais on pourrait croire qu’elle est à l’autre bout du monde. Son unique route mène à la distillerie et à l’unique pub de l’île, au cœur d’une petite collectivité d’insulaires passionnés ne comptant que 200 habitants pour 5000 cerfs. Loin de toute distraction, ils se concentrent exclusivement sur un objectif : élaborer le meilleur single malt qu’il soit donné de produire. En ressort un whisky unique mariant, pour la première fois, le style classique des Highlands et celui des malts insulaires.
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