1 - La Cave Saint-Vincent La passion du conseil Mon, 24 Aug 2026 21:39:26 +0000 fr-FR hourly 1 Liqueur Chartreuse Verte V.E.P. https://caviste-lehavre.fr/produit/liqueur-chartreuse-verte-v-e-p/ Tue, 19 Nov 2024 17:59:59 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=50885 Cette cuvée spéciale de Liqueur Chartreuse Verte V.E.P. pour Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est une marque déposée, propre à la Chartreuse. Robe : Une robe Vert Chartreuse, un nez puissant herbacé, poivré. Bouche : Son Vieillissement Exceptionnellement Prolongé en foudres de chênes, lui permet d’acquérir toute sa noblesse, caractérisée par un subtil moelleux. Une bouche fraîche sur des notes […]

L’article Liqueur Chartreuse Verte V.E.P. est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Cette cuvée spéciale de Liqueur Chartreuse Verte V.E.P. pour Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est une marque déposée, propre à la Chartreuse.

Robe : Une robe Vert Chartreuse, un nez puissant herbacé, poivré.

Bouche : Son Vieillissement Exceptionnellement Prolongé en foudres de chênes, lui permet d’acquérir toute sa noblesse, caractérisée par un subtil moelleux. Une bouche fraîche sur des notes mentholées, sève de pin et agrumes.
Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.

Conseil de Service : En digestif, servir fraîche entre 12 et 13°C ou sur glace pour en découvrir toute la saveur et la complexité aromatique.

Durée de Conservation : Mettez à l’épreuve votre modération.

Le Conseil du Caviste : Pour faire ressortir les arômes, la Chartreuse se consomme avec des glaçons.

Composition : Alcool, sucre, eau, substances végétales (130 plantes, fleurs, écorces, racines, épices et baies).

Distillation & Elevage : Pour créer cette liqueur d’assemblage, les chartreux ont sélectionné des liqueurs dans des profils de vieillissement différents. D’une grande subtilité aromatique, elle se caractérise par un équilibre parfait entre la puissance végétale et la délicatesse florale.

Produite chaque année en quantité limitée, la Chartreuse V.E.P. est fabriquée selon les mêmes procédés que la Chartreuse Verte. Les chartreux ont pris soin de sélectionner certaines liqueurs vertes traditionnelles qui vont poursuivre leur vieillissement de nombreuses années en demi-muids. La patine du temps lui permet de développer des arômes d’une grande complexité et d’une longue persistance.

Le format de la bouteille est identique à celui utilisée en 1840. Le bouchon est en liège cacheté à la cire.
La quantité disponible chaque année étant limitée, il est apposé sur chaque bouteille un numéro individuel d’identification.

La Propriété : En 1605, le Duc d’Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit révélant la formule d’un « élixir » (contenant la quasi-totalité des plantes médicinales de l’époque), dont nul ne sait l’origine.

A cette époque, en effet, seuls les moines et les apothicaires possèdent les connaissances nécessaires au travail des plantes.

En 1611, le Cardinal de Richelieu remercie avec chaleur le Révérend Père de la Chartreuse de Paris; celui-ci lui avait envoyé un bézoard l’ayant soulagé d’une « fâcheuse maladie ».

(bézoard : pierre trouvée dans l’appareil digestif de certains animaux, à laquelle on attribuait des vertus médicinales).

Trop complexe, la recette de cet élixir – surnommé « Elixir de longue vie » – semble n’avoir été que partiellement utilisée pendant plusieurs décennies à Paris.

En 1737, le Monastère de la Grande-Chartreuse (proche de la ville de Grenoble) décide d’en faire une étude exhaustive. L’apothicaire de la Grande-Chartreuse, Frère Jérôme Maubec, est chargé de cette tâche. En 1764 il parvient enfin à fixer définitivement la formule de ce qui devient l’Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse.

C’est la société CHARTREUSE DIFFUSION qui, depuis 1970, est chargée du conditionnement, de la publicité et de la vente des produits élaborés par deux chartreux.

Son siège administratif est situé sur le site des Caves de la Chartreuse à Voiron.

La fabrication des liqueurs de Chartreuse est assurée à Entre-Deux-Guiers depuis novembre 2017.

Investis de cette mission par leur Ordre, deux moines travaillent dans le plus grand secret et sont seuls à connaître les détails de la production. Aujourd’hui comme hier, la formule reste un mystère que les méthodes modernes d’investigation n’ont pu percer.

(www.chartreuse.fr)

L’article Liqueur Chartreuse Verte V.E.P. est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Punch Citron Vert Longueteau https://caviste-lehavre.fr/produit/punch-citron-vert-longueteau/ Wed, 09 Nov 2022 09:16:52 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=44478 Le Punch Citron Vert Longueteau est une ode à la culture guadeloupéenne, un clin d’oeil au traditionnel et tant aimé ti-punch, à base de rhum Longueteau, de citron vert et de sucre de canne. Robe : jaune très clair aux reflets verts. Bouquet : Profil finement acidulé et gourmand, autour de la fine amertume du zeste de citron vert frais. Bouche : Les zestes […]

L’article Punch Citron Vert Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Le Punch Citron Vert Longueteau est une ode à la culture guadeloupéenne, un clin d’oeil au traditionnel et tant aimé ti-punch, à base de rhum Longueteau, de citron vert et de sucre de canne.

Robe : jaune très clair aux reflets verts.

Bouquet : Profil finement acidulé et gourmand, autour de la fine amertume du zeste de citron vert frais.

Bouche : Les zestes et le jus apportent de l’acidité, mais aussi de fines notes d’agrumes. Un juste équilibre avec la rondeur suave du rhum en bouche, pour une dégustation tout en gourmandise.

Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !

Le Conseil du Caviste : A proposer à boire soit à température ambiante (plus de puissance), soit rafraîchi (plus de rondeur).

Composants : Elaboré à partir des citrons verts issus du domaine Longueteau et de plantations voisines. Les citrons sont récoltés à parfaite maturité pour une fraîcheur inégalée

Distillation & Elevage : Rhum blanc enrichi avec des zestes de citron verts guadeloupéens.

La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.

La Propriété : La collection Longueteau de Punchs et liqueurs est le résultat de la macération et de l’assemblage des nos rhums et des fruits principalement issus des plantations du domaine.

Nous sommes à la fin du XIXè siècle, en pleine crise sucrière. Le marquis de Sainte Marie s’adonne alors aux jeux. Malchanceux et confronté à des pertes financières le marquis se trouve dans l’obligation de vendre ce qui deviendra le Domaine du Marquisat de Sainte Marie. Ce domaine, situé très proche du lieu de débarquement de Christophe Colomb en 1493, offre aux visiteurs une halte inoubliable, dans un cadre authentique, à la découverte d’un patrimoine historique et culturel.

Henry Longueteau est le fondateur de la distillerie. En 1895, il décide de transformer la petite sucrerie du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie et fabriquer du rhum agricole. Nous retrouvons sur l’ensemble des bouteilles de rhum sa fameuse signature.

Aujourd’hui, la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.

https://www.rhumlongueteau.fr/

(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)

L’article Punch Citron Vert Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Bitter Campari 100cl https://caviste-lehavre.fr/produit/bitter-campari-100cl/ Wed, 12 Oct 2022 16:34:36 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=44214 Le Bitter Campari 100cl  est un Apéritif amer parfumé à l’écorce d’orange. Robe : Robe rouge vibrant, brillante et claire Bouquet : Complexe et fleuri avec des notes d’orange et d’herbes aromatiques. Bouche : Agréablement amère avec des notes boisées et intenses d’orange et d’herbes aromatiques Le Conseil du Caviste : Le Campari est au coeur des cocktails les plus  […]

L’article Bitter Campari 100cl est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Le Bitter Campari 100cl  est un Apéritif amer parfumé à l’écorce d’orange.

Robe : Robe rouge vibrant, brillante et claire

Bouquet : Complexe et fleuri avec des notes d’orange et d’herbes aromatiques.

Bouche : Agréablement amère avec des notes boisées et intenses d’orange et d’herbes aromatiques

Le Conseil du Caviste : Le Campari est au coeur des cocktails les plus  appréciés et emblématiques au monde. Pour plus suggestion, consultez le site : (https://www.campari.com/fr-fr/nos-cocktails/)

La Propriété : Diffusée dans plus de 190 pays et reconnue en tant qu’essence même du style et de l’excellence italiens, cet apéritif est présent dans tous les grands cocktails, dont les célèbres Americano et Negroni.

(https://www.campari.com/fr-fr/)

 

L’article Bitter Campari 100cl est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Punch Planteur Longueteau https://caviste-lehavre.fr/produit/punch-planteur-longueteau/ Tue, 21 Sep 2021 13:05:12 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=38435 Le Punch Planteur Longueteau  : La classique recette du planteur revisitée par la distillerie ! Robe : orange aux reflets foncés Bouquet : Nez de mangue, de canelle et …de rhum ! Bouche : Profil rond, fruité, ensoleillé, et gourmand Conseil de Service : Légèrement rafraichi ou ambient. Durée de Conservation : Testez votre modération. Le Conseil du Caviste : Facile d’accès par ses 16°, attention à […]

L’article Punch Planteur Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Le Punch Planteur Longueteau  : La classique recette du planteur revisitée par la distillerie !

Robe : orange aux reflets foncés

Bouquet : Nez de mangue, de canelle et …de rhum !

Bouche : Profil rond, fruité, ensoleillé, et gourmand

Conseil de Service : Légèrement rafraichi ou ambient.

Durée de Conservation : Testez votre modération.

Le Conseil du Caviste : Facile d’accès par ses 16°, attention à ne pas se laisser entrainer par la gourmandise des fruits !!!

Distillation & Elevage : Rhum blanc enrichi au jus de maracuja, ananas, goyave, grenadine, orange, et cannelle. La collection Longueteau de Punchs et liqueurs est le résultat de la macération et de l’assemblage des nos rhums et des fruits principalement issus des plantations du domaine.

La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.

La Propriété : Nous sommes à la fin du XIXè siècle, en pleine crise sucrière. Le marquis de Sainte Marie s’adonne alors aux jeux. Malchanceux et confronté à des pertes financières le marquis se trouve dans l’obligation de vendre ce qui deviendra le Domaine du Marquisat de Sainte Marie. Ce domaine, situé très proche du lieu de débarquement de Christophe Colomb en 1493, offre aux visiteurs une halte inoubliable, dans un cadre authentique, à la découverte d’un patrimoine historique et culturel.

Henry Longueteau est le fondateur de la distillerie. En 1895, il décide de transformer la petite sucrerie du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie et fabriquer du rhum agricole. Nous retrouvons sur l’ensemble des bouteilles de rhum sa fameuse signature.

Aujourd’hui, la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.

https://www.rhumlongueteau.fr/

(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)

L’article Punch Planteur Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Bénédictine DOM Limited Edition 1888 https://caviste-lehavre.fr/produit/benedictine-dom-limited-edition-1888/ Tue, 21 Sep 2021 08:48:23 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=36782 La Bénédictine DOM Limited Edition 1888 est un assemblage rare de Bénédictine DOM et des meilleurs cognacs,. Bénédictine 1888 est l’expression ultime de l’harmonie et du raffinement. Vieillie en petits lots dans des fûts de chêne français, Bénédictine 1888 allie l’arôme des épices rares, agrémenté d’une touche de miel, à la saveur de l’angélique, rehaussée de […]

L’article Bénédictine DOM Limited Edition 1888 est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> La Bénédictine DOM Limited Edition 1888 est un assemblage rare de Bénédictine DOM et des meilleurs cognacs,. Bénédictine 1888 est l’expression ultime de l’harmonie et du raffinement. Vieillie en petits lots dans des fûts de chêne français, Bénédictine 1888 allie l’arôme des épices rares, agrémenté d’une touche de miel, à la saveur de l’angélique, rehaussée de notes de vanille. Bénédictine 1888 célèbre l’héritage du Palais Bénédictine où sont situées notre distillerie et nos caves depuis sa construction en 1888 jusqu’à aujourd’hui.

La Bénédictine DOM est l’une de ces recettes secrètes ancestrales inventées par les moines français. Fabriquée à Fécamp, en Normandie, cette liqueur de plante jaune ambré aurait des vertus médicinales. En 1863, un négociant de la ville de Fécamp retrouve cette recette oubliée et la nomme en hommage aux moines bénédictins avec leur devise : Deo Optimo Maximo – « Dieu absolument bon, absolument grand ». Il fait même construire un Palais pour abriter la distillerie dans laquelle la liqueur est toujours produite aujourd’hui. La recette inclut quatre préparations de base utilisant 27 plantes différentes, infusées dans l’alcool puis distillées. Le résultat, appelé « esprit » est ensuite vieilli en fût de chêne et coloré au safran. La mélisse, le genièvre et l’angélique sont les arômes les plus marquants.

Le procédé d’élaboration commence par l’infusion de chaque préparation dans de l’alcool neutre. Chaque préparation est ensuite lentement distillée voir doublement distillée en fonction des ingrédients qui la composent.

La distillation s’effectue encore aujourd’hui dans des alambics de cuivre martelé. Ils sont uniques et datent de l’époque d’Alexandre Le Grand.

Ces premières étapes permettent d’obtenir 4 alcoolats aussi appelés “Esprits”.

Ces 4 esprits sont assemblés entre eux. Cet assemblage reposera pour 8 longs mois dans un foudre en chêne. Les esprits se mêlent, libérant ainsi toute la puissance de leurs essences, tout en se mariant harmonieusement.

Le procédé d’élaboration se poursuit avec l’assemblage final. Du miel et une infusion de précieux safran sont ajoutés à l’assemblage. Ils contribueront à la création de la couleur ambre safranée si particulière à Bénédictine®.

L’assemblage final est maintenant prêt pour une double chauffe à 55°C. Cette étape permet une parfaite harmonisation de la composition.

L’assemblage final est alors vieilli en foudre de chêne pour une durée de 4 mois. Cette ultime maturation est nécessaire pour parfaire l’équilibre subtile de la composition. Tous les ingrédients se fondent, l’alchimie opère.

La composition obtenue sera filtrée afin de garantir la qualité irréprochable de Bénédictine®.

Après un long cycle d’élaboration, la liqueur peut enfin se reposer avant d’être mise en bouteilles et conquérir le monde.

(https://www.benedictinedom.com/fr/fr/flamboyant-palais/products/)

L’article Bénédictine DOM Limited Edition 1888 est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Bénédictine B&B Single Cask Edition https://caviste-lehavre.fr/produit/benedictine-bb-single-cask-edition_/ Tue, 21 Sep 2021 08:44:50 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=36727 La Bénédictine B&B Single Cask Edition est un assemblage de Bénédictine DOM (60%) et de Brandy français (40%). Cette Cuvée en édition très limitée la Bénédictine B&B bénéficie d’un vieillissement supplémentaire en petits Fûts de Chêne ce 6 mois, au coeur de la Distillerie. En résulte un léger goût boisé. Des arômes d’épices et agrumes, herbacés et […]

L’article Bénédictine B&B Single Cask Edition est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> La Bénédictine B&B Single Cask Edition est un assemblage de Bénédictine DOM (60%) et de Brandy français (40%).

Cette Cuvée en édition très limitée la Bénédictine B&B bénéficie d’un vieillissement supplémentaire en petits Fûts de Chêne ce 6 mois, au coeur de la Distillerie.

En résulte un léger goût boisé.

Des arômes d’épices et agrumes, herbacés et caramélisés.

Se boit en digestif comme un grand Cognac.

Lancé officiellement en 1938, Bénédictine B&B est un subtil mélange de la liqueur Bénédictine (60%) avec du Cognac (40%). Les saveurs des deux spiritueux prennent le temps de se mélanger pendant 3 mois dans des cuves séculaires en fûts de chêne. Cet assouplissement de l’assemblage permet de développer une profondeur audacieuse ainsi qu’une finale moelleuse. La B&B présente un profil plus sec et moins sucré que la liqueur Bénédictine classique.

Selon la légende, la bénédictine est un élixir de santé qui aurait été mis au point par un moine vénitien Dom Bernardo Vincelli  à l’abbaye de Fécamp en 1510.Il aurait distillé des plantes qu’il trouvait en abondance sur la plateau cauchois. Ce breuvage était très apprécié par le roi Francois 1er. La recette aurait été perdue puis retrouvée en 1863 par le négociant en vin Alexandre Le Grand. Ce dernier entreprit la création de son Elixir de santé a qui il donna le nom très connu à travers le monde aujourd’hui de Bénédictine.

La bénédictine est composée de 27 épices et plantes à savoir : l’angélique, l’hysope, le genièvre, la myrrhe, le safran, le macis, la fleur de sapin, l’aloe, l’arnica, la mélisse, le thé, le thym, la coriandre, la girofle, le citron, la vanille, le zeste d’orange, le miel, les baies rouges, la cannelle et la noix de muscade.

La recette actuelle est toujours tenue secrète et il en existe trois exemplaires cachés dans 3 endroits de la planète.

Les alambics de cuivre sont ceux d’origine, du temps d’Alexandre Le Grand et sont toujours utilisés pour la distillation. Une fois le produit obtenu, il vieillit environ deux ans en fûts de chêne, dans l’abbaye de Fécamp.

(https://www.benedictinedom.com)

L’article Bénédictine B&B Single Cask Edition est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Verre à Bière à Pied Bière Saint Joseph https://caviste-lehavre.fr/produit/verre-a-biere-a-pied-saint-joseph_/ Tue, 21 Sep 2021 08:43:58 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=36707 Le Verre à Bière à Pied Bière Saint Joseph  est d’une contenance de 25cl !! Spécifiquement sélectionné pour la dégustation des bières de la Brasserie Saint Joseph, sa forme le rend facile à ranger et à entretenir. ” Je m’appelle Alexis, j’ai 35 ans et je suis le fondateur de la Brasserie Saint Joseph implantée dans les anciens abattoirs au […]

L’article Verre à Bière à Pied Bière Saint Joseph est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Le Verre à Bière à Pied Bière Saint Joseph  est d’une contenance de 25cl !!

Spécifiquement sélectionné pour la dégustation des bières de la Brasserie Saint Joseph, sa forme le rend facile à ranger et à entretenir.

” Je m’appelle Alexis, j’ai 35 ans et je suis le fondateur de la Brasserie Saint Joseph implantée dans les anciens abattoirs au Havre (quartier des Neiges).

Passionné par les produits du terroir, amateur de bon goût et d’artisanat, j’ai découvert il y a quelques années la bière artisanale.

Comme tout jeune homme, j’ai bu de nombreuses bières industrielles que l’on trouvait facilement dans la grande distribution jusqu’au jour où j’ai goûté une bière artisanale d’une célèbre brasserie anglaise et cela a été une véritable révélation !

Une explosion de goût comparée à tout ce que j’avais pu goûter auparavant. Et la sensation d’avoir été trompé pendant des années. J’ai alors commencé à affûter mon palais et pris du plaisir à déguster les bières artisanales de ma région et d’autres brasseries réputées.

Puis j’ai appris que l’on pouvait fabriquer sa propre bière, dans sa cuisine, avec de grosses casseroles et peu de matériel.

J’ai lu beaucoup d’ouvrages et de sites spécialisés sur internet. Et j’ai commencé à faire les premiers essais dans la cuisine de mon appartement.

Et surprise… c’était plutôt réussi !

Salarié dans le privé depuis toujours mais étant entrepreneur dans l’âme, j’ai vite pensé à créer une brasserie artisanale au Havre afin de faire partager mon plaisir et mes connaissances aux Havrais et plus largement aux Normands.

Pour cela, je suis parti me former au métier de brasseur au lycée Biotech de Douai avec un Maître Brasseur qui m’a transmis son savoir, ses techniques acquises grâce à des années d’expérience dans de grandes brasseries du Nord de la France.

Puis fut venu le temps de créer une brasserie au Havre afin de ravir les amateurs de houblon de la région.

Pour le nom, je voulais quelque chose qui évoque tout de suite Le Havre, un peu comme un emblème de notre ville et Saint Joseph était tout trouvé.

Tout en rappelant le côté historique de la bière avec les moines qui autrefois brassaient les bières d’abbayes.

Saint Joseph, entre tradition et modernité.

La Brasserie Saint Joseph vous propose des bières brassées dans la plus pure tradition brassicole avec des recettes aux goûts du jour.”

(https://brasseriesaintjoseph.com/)

L’article Verre à Bière à Pied Bière Saint Joseph est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Punch Ananas Vanille Longueteau https://caviste-lehavre.fr/produit/punch-ananas-vanille-longueteau/ Tue, 21 Sep 2021 08:34:36 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=36540 Le Punch Ananas Vanille Longueteau est fabriqué dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes. Robe : or clair. Bouquet : Premier nez sur l’ananas Victoria. Un soupçon de vanille contre-pointe la fraicheur du rhum. Bouche : La finesse aromatique de l’ananas Victoria, l’expression de sa fraicheur exotique et de ses fines notes acidulées. L’ananas Victoria trouve un équilibre frais […]

L’article Punch Ananas Vanille Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Le Punch Ananas Vanille Longueteau est fabriqué dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes.

Robe : or clair.

Bouquet : Premier nez sur l’ananas Victoria. Un soupçon de vanille contre-pointe la fraicheur du rhum.

Bouche : La finesse aromatique de l’ananas Victoria, l’expression de sa fraicheur exotique et de ses fines notes acidulées. L’ananas Victoria trouve un équilibre frais avec le profil de canne à sucre, persistant en trame de fond. Pour cette nouvelle recette 2022, les ananas n’ont pas été épluchés et la Distillerie Longueteau a rajouté une gousse de vanille pour une touche de gourmandise supplémentaire !!

Conseil de Service : Légèrement frais ou ambiant.

Durée de Conservation : Testez votre modération !!

Le Conseil du Caviste : Une gourmandise pour un apéritif savoureux ou finir une soirée entre amis.

Fruits : Ramassés à maturité, les fruits sont mis dans la journée dans le rhum pour capter toutes les saveurs aromatiques.

Distillation & Elevage : Chaque fruit est soigneusement sélectionné pour ensuite macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau® 50°. Riche d’un savoir-faire de plus de 30 ans dans la création et la réalisation de Punch “maison”, nous tentons d’offrir le meilleur et ce à travers des recettes authentiques et gourmandes sur un format de 1 litre !!

La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.

La Propriété : Nous sommes à la fin du XIXè siècle, en pleine crise sucrière. Le marquis de Sainte Marie s’adonne alors aux jeux. Malchanceux et confronté à des pertes financières le marquis se trouve dans l’obligation de vendre ce qui deviendra le Domaine du Marquisat de Sainte Marie. Ce domaine, situé très proche du lieu de débarquement de Christophe Colomb en 1493, offre aux visiteurs une halte inoubliable, dans un cadre authentique, à la découverte d’un patrimoine historique et culturel.

Henry Longueteau est le fondateur de la distillerie. En 1895, il décide de transformer la petite sucrerie du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie et fabriquer du rhum agricole. Nous retrouvons sur l’ensemble des bouteilles de rhum sa fameuse signature.

Aujourd’hui, la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.

https://www.rhumlongueteau.fr/

(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)

L’article Punch Ananas Vanille Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Punch Guadeloupe Banane Longueteau https://caviste-lehavre.fr/produit/punch-guadeloupe-banane-longueteau/ Tue, 21 Sep 2021 08:34:36 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=36541 Le Punch Guadeloupe Banane Longueteau est fabriqué dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes. Robe : Ambrée. Belle Présence des bananes entières. Bouquet : Banane flambée avec un retour du rhum à la rétroolfaction. Bouche : Belle alliance de la trame de rhum et de la gourmandise de la banane caramélisée. Profil fin sur des notes fruitées, travaillée sur […]

L’article Punch Guadeloupe Banane Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Le Punch Guadeloupe Banane Longueteau est fabriqué dans le plus grand respect des traditions guadeloupéennes.

Robe : Ambrée. Belle Présence des bananes entières.

Bouquet : Banane flambée avec un retour du rhum à la rétroolfaction.

Bouche : Belle alliance de la trame de rhum et de la gourmandise de la banane caramélisée.

Profil fin sur des notes fruitées, travaillée sur une base gourmande de rhum blanc macéré à la Vanille.

Conseil de Service : Légèrement frais.

Durée de Conservation : Testez votre modération !

Le Conseil du Caviste : Un instant de gourmandise en apéritif ou pour prolonger une soirée entre amis !!

Fruits : Ramassés le matin à maturité, ils sont dans le rhum dans la journée afin de garder tout le potentiel gustatif !

Distillation & Elevage : Chaque fruit est soigneusement sélectionné pour ensuite macérer pendant plusieurs semaines dans le rhum agricole Longueteau® 50°. Riche d’un savoir-faire de plus de 30 ans dans la création et la réalisation de Punch “maison”, nous tentons d’offrir le meilleur et ce à travers des recettes authentiques et gourmandes sur un format litre !!

La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.

La Propriété : Nous sommes à la fin du XIXè siècle, en pleine crise sucrière. Le marquis de Sainte Marie s’adonne alors aux jeux. Malchanceux et confronté à des pertes financières le marquis se trouve dans l’obligation de vendre ce qui deviendra le Domaine du Marquisat de Sainte Marie. Ce domaine, situé très proche du lieu de débarquement de Christophe Colomb en 1493, offre aux visiteurs une halte inoubliable, dans un cadre authentique, à la découverte d’un patrimoine historique et culturel.

Henry Longueteau est le fondateur de la distillerie. En 1895, il décide de transformer la petite sucrerie du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie et fabriquer du rhum agricole. Nous retrouvons sur l’ensemble des bouteilles de rhum sa fameuse signature.

Aujourd’hui, la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.

https://www.rhumlongueteau.fr/

(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)

L’article Punch Guadeloupe Banane Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Punch Guadeloupe Coco Longueteau https://caviste-lehavre.fr/produit/punch-guadeloupe-coco-longueteau/ Tue, 21 Sep 2021 08:34:10 +0000 https://caviste-lehavre.fr/?post_type=product&p=36528 Le Punch Guadeloupe Coco Longueteau est composé de Noix de coco fraiche, rapée et assemblée dans une décoction de rhum Longueteau macéré à la Vanille. Robe : Laiteuse. Bouquet : Nez de coco soutenue par la fraicheur du rhum. Bouche : La bouche est onctueuse, crémeuse. C’est un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise, le sucre ayant été justement dosé. La […]

L’article Punch Guadeloupe Coco Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]> Le Punch Guadeloupe Coco Longueteau est composé de Noix de coco fraiche, rapée et assemblée dans une décoction de rhum Longueteau macéré à la Vanille.

Robe : Laiteuse.

Bouquet : Nez de coco soutenue par la fraicheur du rhum.

Bouche : La bouche est onctueuse, crémeuse. C’est un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise, le sucre ayant été justement dosé. La finale est suave, avec de subtiles notes d’amandes.

Conseil de Service : Conservation à température ambiante. En cas d’une conservation dans une pièce fraîche ou lors d’une immobilisation longue, la coco se fige naturellement. Remuer et remettre à température pour recouvrer la texture originelle.

Durée de Conservation : Se conserve hors froid. Pour le reste, mettez votre modération à l’épreuve !

Le Conseil du Caviste : A consommer ambiant ou avec un glaçon pour les amateurs de fraicheurs. La crème fiche avec le froid.

Ingrédients :  Ce punch coco est le fruit d’un assemblage entre le rhum blanc agricole Longueteau 50°, du sirop de sucre de canne, du lait de coco et de la noix de coco râpée, le tout étant ensuite porté à macération durant plusieurs semaines.

Distillation & Elevage : Une recette unique pour ce punch traditionnel. La Collection Longueteau de Punch est le résultat de la macération et de l’assemblage de nos rhums et des fruits principalement issus des plantations du domaine. Issue d’un savoir faire de plus de 30 ans, cette collection a pour but de mettre en avant la richesse du terroir et de la culture Guadeloupéenne.

La Région de Production : Les Îles de Guadeloupe sont une terre de rhum. Depuis plusieurs siècles, ce spiritueux est produit ici dans la plus stricte tradition héritée du passé. Chaque distillerie a sa particularité et toutes proposent des visites et des dégustations. Patrimoine industriel et culturel de l’archipel, elles sont la fierté des guadeloupéens. Elles se répartissent sur trois îles : Grande-Terre, Marie-Galante et Basse-Terre. Les rhums issus de ces établissements ont tous un caractère propre et des arômes différents.

La Propriété : Nous sommes à la fin du XIXè siècle, en pleine crise sucrière. Le marquis de Sainte Marie s’adonne alors aux jeux. Malchanceux et confronté à des pertes financières le marquis se trouve dans l’obligation de vendre ce qui deviendra le Domaine du Marquisat de Sainte Marie. Ce domaine, situé très proche du lieu de débarquement de Christophe Colomb en 1493, offre aux visiteurs une halte inoubliable, dans un cadre authentique, à la découverte d’un patrimoine historique et culturel.

Henry Longueteau est le fondateur de la distillerie. En 1895, il décide de transformer la petite sucrerie du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie et fabriquer du rhum agricole. Nous retrouvons sur l’ensemble des bouteilles de rhum sa fameuse signature.

Aujourd’hui, la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.

https://www.rhumlongueteau.fr/

(https://www.lesilesdeguadeloupe.com/tourisme/fr-fr/distilleries-et-rhumerie-de-guadeloupe)

L’article Punch Guadeloupe Coco Longueteau est apparu en premier sur La Cave Saint-Vincent.

]]>