IGP Bouches du Rhone bio rouge Gueule de Loup Chateau de Roquefort 2022

L’IGP Bouches du Rhône bio rouge Gueule de Loup Château de Roquefort 2022 est un assemblage de Grenache Noir pour 80%, de Cinsault pour 10%, et de Cabernet pour 10%.

Robe : Belle robe grenat

Bouquet : nez aux notes de cerise

Bouche : agréable vivacité en bouche, à boire sans soif !

Température de consommation : 14- 16°

Durée de Conservation : 2 à 4 ans.

Le Conseil du Caviste : une bouteille de Copains, un rouge qui plaira au plus grand nombre et sur tous les plats.

Vignes : Cirque argilo calcaire, caillouteux avec nombreuses inclusions de silex. Expositions en pentes moyennes et douces vers l’ouest et le nord-ouest…climat frais pour la Provence !

Altitude 360 à 390 m. Vignes de 20 à 40 ans.

Vinification & Elevage : Le but de notre Gueule de Loup est d’offrir un vin de « comptoir », simple, digeste et d’exprimer le caractère des Rouges de Roquefort : fruit, fraîcheur et couleur.Mise en bouteille en juin 2020.

La Région de production : Le Château de Roquefort est idéalement situé dans l’aire d’appellation des Côtes de Provence, entre le massif de la Sainte Baume qui culmine à une altitude de 1042 mètres et le parc national des calanques. Le relief est formé de hauts-plateaux, on y cultive la vigne en bio (certifié en 2006) et en biodynamie à une altitude de 390 mètres au creux d’un imposant cirque rocheux sur des terrasses aux sols argilo-calcaires.

La Propriété : Le Château de Roquefort est un environnement sauvage où Raimond de Villeneuve exerce sa passion, son métier de Vigneron depuis 25 ans. Le terroir y est précieux grâce à un microclimat créé par l’altitude et une exposition des parcelles Nord / Nord Ouest qui apportent beaucoup de fraîcheur dans les vins. Depuis 1812 nombreuses sont les générations qui l’ont précédé, lui transmettant les terres et de la vigne. Aujourd’hui quelques 30 hectares œuvrent à la production des cuvées élaborées, vendues aux quatre coins du globe.

De par leurs choix de culture Raimond et son fidèle José maintiennent avec précision l’équilibre et le respect de la nature, du mode de greffage à la vendange. Aujourd’hui près de 40% de la surface plantée est issue de greffe en place avec une juste sélection de greffons.

Cinq cuvées emblématiques sont produites, deux rouges : Les Mûres et Gueule de Loup ; deux blancs : Les Genêts et Petit Salé ; un rosé : Corail. Certaines années, lorsque le climat le permet une cuvée hors normes peut pointer le bout de son nez. Ce sont des vins singuliers, pas toujours semblables d’année en année. Ils ont cette trame de fraicheur commune quelle que soit la couleur, qui les rend joyeux.

Des vins qui se boivent de bon cœur ! Raimond fait un breuvage à l’image de son tempérament. Ce ne sont pas des vins « sérieux ». Ils s’adressent à tous ceux qui aiment « sérieusement » boire du vin et non à ceux qui dégustent du bout des lèvres, hument et s’exclament pendant des heures !

La propriété a été rachetée en 2022 par Violaine et Cédric Menet, Néo-vignerons passionnés !!

(https://www.chateauderoquefort.com/#le-chateau-de-roquefort)