L’IGP Cotes de Gascogne Rosé Uby Byo N°26 2022 est un assemblage de Cabernet Franc, de Merlot, de Tannat, et de Pinot.
Bouquet : La framboise et la groseille sont les arômes dominants de ce vin d’une grande fraîcheur.
Bouche : La bouche est ample avec une belle finale de fruits frais. Frais & généreux.
Température de consommation : 10c°
Durée de Conservation : A consommer bien frais dans l’année.
Le Conseil du Caviste : Nous vous conseillons ce rosé en apéritif, avec des viandes et poissons grillés, mais également avec une salade de fruits rouges.
Vignes : L’intégralité du vignoble d’UBY est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis 20 ans. Les cultures céréalières sont issues du BIO ainsi que 20% des hectares de vigne.
De nouveaux investissements sont à l’étude afin d’accompagner de façon précise l’évolution de la vigne et de ses besoins suivant son cycle biologique, dans le but de développer son équilibre naturel.
Vinification & Elevage : Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
La Propriété : “Issu d’une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920 et d’une lignée de vignerons Armagnacais, François Morel assure avec simplicité et dynamisme l’essor du domaine familial depuis 10 ans.
Il exprime sa passion au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l’image des vins de Gascogne et de la région.
Un nouveau chai garant de la sécurité et du développement du domaine a été construit en 2012. Il est conçu pour allier maitrise et technicité, de la vinification, de l’élevage et la conservation jusqu’au conditionnement de nos vins.
Par un engagement constant dans l’optimisation de la traçabilité de la vigne au consommateur, nous garantissons la continuité de la qualité UBY.”
LA TORTUE D’UBY : Uby s’est engagé par contrat agro-environnemental à préserver un espace naturel autour de son étang où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistude d’Europe. Espèce protégée en voie de disparition.
(http://domaine-uby.com)
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