L’Amaretto Sans Alcool Sober Spirits est garanti 0,00% alcool et est donc tout à faire adpaté pour une femme enceinte ou allaitante. Un cocktail réalisé avec Sober Amaretto 0.0% est beaucoup moins calorique qu’un cocktail avec un amaretto classique.
Robe : Doré
Bouquet : Amandes !!
Bouche : Typique d’un Amaretto italien avec des notes gourmandes d’amandes amères, de noisettes, de fruits secs caramélisés, de griottes ainsi que des notes boisées et un soupçon de vanille.
Durée de Conservation : Jusqu’à 2 ans avant ouverture, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, consommer dans les 6 mois et conserver de préférence au frais (4-10°C).
Le Conseil du Caviste : Pour tous vos cocktails, notre Amaretto 0.0% s’utilise de la même manière et avec le même dosage qu’un amaretto alcoolisé (4 à 5cl par cocktail).
Ingrédients : Infusion d’écorce de chêne français, distillats et extraits, glycérine végétale, arômes naturels, acide citrique, sorbate de potassium. Allergène : amande amère.
Distillation & Elevage : Élaboré à partir d’un authentique amaretto italien, l’aromatique de Sober Spirits Amaretto 0.0% est typique d’un amaretto italien. Puis, il est importé à Grasse (Capitale mondiale des parfums), dans le sud de la France où il va être réalisé la fameuse extraction d’alcool.
L’extraction est une technique de séparation des éléments qui composent le spiritueux après sa distillation qui entre autre, par la chauffe, un système de pression et de choques thermiques, nous permet de scinder en deux d’une part le goût (que nous récupérons pour notre gamme de spiritueux Sober 0,0%) et d’autre part l’éthanol pur.
Cette extraction est très complexe et coûteuse car nous ne récupérons que très peu de matière première nous intéressant dans les produits Sober Spirits après extraction. Cependant, l’éthanol est quant à lui revalorisé dans la haute parfumerie.
La Région de production : C’est au plein coeur de la France, niché au début des Alpes, dans une région réputée pour la distillation de spiritueux que nous inventons et développons le futur des boissons sans alcool : Sober Spirits.
Après plus de 145 ans d’histoire, notre distillerie partenaire créée en 1875 a vu passer au file des siècles les plus grands produits d’aujourd’hui. Cette distillerie aux briques rouge est une des plus anciennes distillerie de France ayant gardé secrètement les meilleures techniques de distillations pour l’élaboration des spiritueux.
La Propriété : Sober Spirits est une marque Française fabriquée à 100% en France.
C’est au plein coeur de la France, dans une Distillerie de 1875 que nous gardons précieusement le secret d’élaboration de SoberRum 0.0%, le premier spiritueux sans alcool au monde élaboré à partir d’un authentique rhum Français.
Cette fabrication dure plusieurs jours et nécessite près d’une demi-douzaine de techniques différentes dont les deux principales sont l’extraction d’alcool et la distillation dans des alambics en cuivre de plus d’un siècle.
(https://www.soberspirits.com/)
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