L’Anjou rouge Domaine des Barres 2022 est composé de 100 % de Cabernet Franc
Robe : robe rubis.
Bouquet : finesse aromatique de fruits rouges et de fleurs (iris, violette)
Bouche : L’Anjou rouge est un vin typé , racé, fruité (notes de fruits rouges).
Température de consommation : 13-16°
Durée de Conservation : 5 à 10 ans.
Le Conseil du Caviste : une souplesse en bouche permettant de s’accorder avec de nombreux plats : entrées, viandes blanches ou rouges, fromages
Vignes : La culture raisonnée mise en place depuis 20 ans sur le domaine. Labellisation en HVE3, haute valeur environnementale. Enherbement tous les rangs ou un rang sur deux selon la vigueur de la vigne.
Travail du sol sur l’interang et sur le rang (jeunes vignes)
Apport de matière organique selon besoins.
Vinification & Elevage : Vendangé à pleine maturité, les raisins de cabernet sont égrappés , triés, puis mis dans une cuve de macération , seul le grain de raisin est alors en cuvaison. Après une macération d’environ 10 jours, on écoule le jus de la cuve pour achever la fermentation.Cette durée de cuvaison est effective en fonction de la couleur, des tanins et de l’équilibre aromatique. Elevage en cuve 10 mois pur la vente en bouteille.
La Région de production : L’aire d’appellation de l4AOC Anjou s’étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne.
Les moines ont joué un rôle privilégié dans le développement du vignoble, chaque monastère ayant son clos de vignes. Quand Henri II Plantagenêt devient roi d’Angleterre en 1154, les vins d’Anjou sont servis à la cour sous son règne, mais aussi sous celui de ses successeurs.
Tout ce que la France et l’Angleterre compte de têtes couronnées contribuera donc pendant près d’un millénaire à la réputation des vins de Loire.
Sous cette impulsion, le vignoble s’est étendu des bords de la Loire vers ses affluents aux XVIe et XVIIe siècles.
La Propriété : Le vignoble de 33 ha s’étend dans le Val de Loire, plus précisemment à Saint Aubin de Luigné aussi surnommée la « perle du Layon ».
les coteaux exposés sud/sud-ouest en majorité, le terroir de schistes permettent la valorisation de vins de grande qualité.
Le domaine des Barres a été crée dans les années 1930, développé depuis 1960 par Michel et Marie-Odile ACHARD le vignoble passe de 15 à 23 Hectares.
Depuis 1985, l’agrandissement du vignoble se poursuit, la priorité est aussi donnée à la rénovation des infrastructures pour optimiser la qualité des vins.
En 1991, reprise de l’exploitation par Patrice, en 1996 rejoint par Marina son épouse.
(https://domainedesbarres.com/)
(https://www.vinsvaldeloire.fr/fr/vin-appellation/anjou)
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