Le Cairanne Bio Les Perchettes Domaine Berthet-Rayne 2022 est un assemblage de 50% Grenache, 50% Syrah sans sulfite ajouté.
Robe : Belle robe rouge grenat aux reflets rubis.
Bouquet : Le nez développe des notes puissantes de fruits et d’épices rappelant la mûre et la violette.
Bouche : Les tannins sont présents mais sont soyeux.
Température de consommation : 16-18°
Durée de Conservation : A déguster dès maintenant ! Sans attendre, après carafage, et profiter ainsi de son élégance
Le Conseil du Caviste : Cette nouvelle cuvée “Les Perchettes” vient de la volonté du Domaine de proposer un Cairanne bio, sans sulfites, qui laisse s’exprimer au mieux le terroir. A déguster sur des plats en sauce ou encore avec de la viande grillée.
Vignes : Les Perchettes provient de parcelles de Grenache et de Syrah de sélection massale. Plantées en gobelet avec des perchettes afin d’attacher la végétation. L’âge moyen de ces vignes est de 30 ans.
3800 bouteilles ont été produites pour ce premier millésime.
Vinification & Elevage : 50% de Syrah non égrappées. Le reste des Syrah et Grenache égrappés avant encuvage.
Fermentation en cuve inox. Remontage pendant la fermentation suivie de 15 jours de macération.
Elevage en cuve en béton jusqu’à la mi-avril.
La Région de production : Dans la Vallée du Rhone, à l’est d’Orange, Cairanne est un village de charme, qui se dévoile au détour d’un piton rocheux et retient les visiteurs, séduits par ses vins rouges et blancs. Les atouts de l’appellation : un esprit « village» entretenu depuis plusieurs générations de vignerons qui ont fait de leur vin et de leur métier un artisanat pour l’excellence. L’appellation s’étend sur la seule commune de Cairanne.
La Propriété : Le Domaine André Berthet-Rayne est établi depuis 5 générations à Cairanne, cru des Côtes du Rhône méridionaux. Le domaine A. Berthet-Rayne produit des vins fins issus de l’agriculture biologique.
Le vignoble est composé de 30 hectares sur la commune de Cairanne, sur la rive gauche du Rhône.
Il est notamment composé de vieilles vignes, parfois centenaires.
Les vignes, établies en demi-coteaux, ainsi que les différents cépages utilisés, apportent leur richesse aux vins du domaine.
C’est un terroir argilo-calcaire, caillouteux en surface, qui permet un bon drainage. Son ensoleillement plein sud favorise des vins généreux et charpentés.
Nos vieilles vignes sont confortées et on ne remplace que les ceps morts par des plants de sélections massales.
(https://www.domaine-andre-berthet-rayne.fr/)
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