Le Cheverny Rosé L’Essentiel Domaine Pascal Bellier 2023 est un assemblage de 80% de Pinot Noir et de 20% de Gamay.
Robe : Rosé soutenu, brillant
Bouquet : Nez expressif d’agrumes, et petit fruits rouges.
Bouche : Vin souple légèrement épicé aromes, nuancés de fruits rouges, d’agrumes
Température de consommation : 7-8°
Durée de Conservation : à boire jeune.
Le Conseil du Caviste : Pour accompagner des gourmandises à tout moment de la journée. Vin d’été par excellence, sur cuisine méditerranéenne, exotique ou orientale.
Vignes : 15 ha de vignes plantés sur des sols siliceux/rocailleux sur argiles et argilo calcaire. Les vignes de 20 ans produisent en moyenne 50 ha/ha. Soucieux du respect de l’environnement, notre production est conduite et certifiée sous le Label TERRA VITIS : « La signature de vignerons français qui respectent la nature et les hommes, et élaborent des vins pour votre plaisir »
Vinification & Elevage : Vinification en cuve inox thermorégulée.
La Région de production : L’aire de production des vins ayant droit à l’appellation d’origine contrôlée ” Cheverny ” est délimitée à l’intérieur du territoire des vingt quatre communes suivantes du département de Loir et Cher :
Candé-sur-Beuvron, Cellettes, Cheverny, Chitenay, Cormeray, Cour-Cheverny, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Huisseau-sur-Cosson, Maslives, Les Montils, Montlivault, Mont-Près-Chambord, Muides-sur-Loire, Ouchamps, Saint-Claude-de-Diray, Saint-Dye-sur-Loire, Saint-Laurent-Nouan, Sambin, Seur, Tour-en-Sologne et Vineuil et la section cadastrale E de la commune de Monthou-sur-Bièvre.
La Propriété :
Le domaine familial est situé à Vineuil près de Blois, en direction du château de Chambord et face à la Loire (patrimoine mondial de l’UNESCO). Le domaine produit des vins en AOC CHEVERNY et AOC COUR-CHEVERNY.
Viticulteur de père en fils, la Famille BELLIER a bâti, génération après génération, un vignoble d’une quarantaine d’hectares produisant des vins blancs, rouges, rosés d’Appellation Cheverny, des vins blancs d’Appellation Cour – Cheverny, ainsi que des Vins de méthode traditionnelle.
(www.vinsbellier.fr)
(https://www.inao.gouv.fr/show_texte/123)
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