Le Cotes du Rhone Bio Les Beauchières Domaine Berthet Rayne 2022 est un assemblage de 60% Grenache, 35% Carignan, 5% Syrah. Cette cuvée est sans sulfite ajouté.
Robe : Belle couleur vive et lumineuse avec un fond rouge cerise aux reflets violines.
Bouquet : Le nez explose de petits fruits rouges acidulés rappelant la groseille, la grenade ou la fraise. A l’aération, les notes plus gourmandes, presque sucrées de bonbons, de barbe à papa, de sucreries donnent une réelle sensation de plaisir et de fraîcheur.
Bouche : C’est un vin qui vient facilement, qui est généreux. En bouche l’impression de gourmandise est encore plus prégnante. C’est un panier de petits fruits frais et juteux. Vin plaisir par excellence, à la fois gourmand et harmonieux, qui ne demande qu’à être partagé !
Température de consommation : 14°
Durée de Conservation : sans attendre, après carafage, et profiter ainsi de son élégance ; à l’inverse on patientera encore au moins 1 ans si on préfère quelques notes d’évolution.
Le Conseil du Caviste : A boire simplement : barbecue, casse-croute campagnard ou des salades rafraîchissantes!
Vignes : L’âge moyen de ces vignes est de 15 ans.
Vinification & Elevage : Cuvaison traditionnelle en cuve béton. Vendange égrappée.
Remontage pendant la fermentation, suivie d’une saignée après quelques jours dans une cuve inox.
La maitrise de la température à 19° permet de garder un maximum d’arômes.
La Propriété : Le Domaine André Berthet-Rayne est établi depuis 5 générations à Cairanne, cru des Côtes du Rhône méridionaux. Le domaine A. Berthet-Rayne produit des vins fins issus de l’agriculture biologique.
Le vignoble est composé de 30 hectares sur la commune de Cairanne, sur la rive gauche du Rhône.
Il est notamment composé de vieilles vignes, parfois centenaires.
Les vignes, établies en demi-coteaux, ainsi que les différents cépages utilisés, apportent leur richesse aux vins du domaine.
C’est un terroir argilo-calcaire, caillouteux en surface, qui permet un bon drainage. Son ensoleillement plein sud favorise des vins généreux et charpentés.
Nos vieilles vignes sont confortées et on ne remplace que les ceps morts par des plants de sélections massales.
(https://www.domaine-andre-berthet-rayne.fr/)
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