Le Cotes du Rhône Village Blanc Bio M&A Domaine Berthet-Rayne 2022 est un assemblage de 25% de Roussanne, de 25% de Viognier, de 25% de Clairette, de 25% de Bourboulenc.
Robe : Belle robe jaune or aux reflets paille. Brillant et lumineux, le vin est étincelant.
Bouquet : Dès l’ouverture le vin est expressif. Les fruits à chair jaunes comme la mirabelle ou la pêche donnent la réplique à des notes plus pâtissières de frangipane. A l’aération, des arômes de barbe à papa, quelque chose de sucré presque, comme une gourmandise lui confère un côté gourmand et déjà très flatteur.
Bouche : La bouche est onctueuse avec une attaque souple et franche à la fois. Les différentes saveurs se répondent avec des notes doucement vanillées, et participent ainsi à renforcer la complexité. C’est à la fois la douceur du climat et le caractère des cépages qui entrent dans l’assemblage qui font ici le creuset d’un vin fort agréable et déjà bien charmeur.
Température de consommation : 8 à 10°.
Durée de Conservation : à boire sans attendre et dans les 3 ans.
Le Conseil du Caviste : On l’ouvrira sans tarder à l’apéritif ou bien à table sur des volailles, un feuilleté aux escargots, ou des poissons de rivière accompagnés de sauces légèrement citronnées.
Vignes : Pour les vins blancs, les cépages Roussanne, Marsanne et Viognier sont plantés sur des parcelles plus sableuses et plus précoces, et confèrent à notre cuvée une belle palette aromatique, de la fraîcheur et beaucoup de longueur en bouche.
Vinification & Elevage : Vinification en cuve en inox pour les trois cépages. Fermentation à basse température (16°).
La Région de production : Le vignoble est composé de 31 hectares sur la commune de Cairanne, sur la rive gauche du Rhône.
Il est notamment composé de vieilles vignes, parfois centenaires.
Les vignes, établies en demi-coteaux, ainsi que les différents cépages utilisés, apportent leur richesse aux vins du domaine.
C’est un terroir argilo-calcaire, caillouteux en surface, qui permet un bon drainage. Son ensoleillement plein sud favorise des vins généreux.
Nos vieilles vignes sont confortées et on ne remplace que les ceps morts par des plants de sélections massales. Ainsi, nos cuvées de Cairanne ont un rendement naturel inférieur à 30 hectolitres/hectare.
La Propriété : Le Domaine André Berthet-Rayne est établi depuis 5 générations à Cairanne, cru des Côtes du Rhône méridionaux. Le domaine A. Berthet-Rayne produit des vins fins issus de l’agriculture biologique.
Le vignoble est composé de 30 hectares sur la commune de Cairanne, sur la rive gauche du Rhône.
Il est notamment composé de vieilles vignes, parfois centenaires.
Les vignes, établies en demi-coteaux, ainsi que les différents cépages utilisés, apportent leur richesse aux vins du domaine.
C’est un terroir argilo-calcaire, caillouteux en surface, qui permet un bon drainage. Son ensoleillement plein sud favorise des vins généreux et charpentés.
Nos vieilles vignes sont confortées et on ne remplace que les ceps morts par des plants de sélections massales.
(https://www.domaine-andre-berthet-rayne.fr/)
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