Le Bordeaux Graves Blanc Chateau d’Arricaud 2020 est un assemblage de 60% de Sémillon, de 40% de Sauvignon.
Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Bouquet : Premier nez sur le pamplemousse, la pêche blanche, les agrumes frais. Deuxième nez sur les Fleurs d’acacia, une touche minérale (pierre à fusil) complétée par une .
Bouche : Attaque vive et fruitée, dominée par les agrumes et la pêche. Milieu de bouche : , légère minéralité. Finale Persistante, sur des notes de citron et de fleur blanche.
Température de consommation : 12°
Durée de Conservation : 5 ans
Le Conseil du Caviste : Apéritif, poissons et crustacés. Déboucher à l’avance.
Vignes : Au coeur des Graves, sur un coteau orienté Sud-Est, le vignoble installé en croupe fait face aux coteaux de Sauternes et d’Entre-deux-mers. Age moyen des vignes : 45 ans.
Vinification & Elevage : Sélection sévère au vignoble. Manuelle et mécanisée avec trie de la vendange au vignoble. Pressurage direct et doux. Stabulation et débourbage à froid. Fermentation lente en cuves inox à 17°C. Élevage sur lies fines durant 8 mois.
La Propriété : Chargé d’histoire, le domaine doit son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup, mousquetaire gris en 1772, et Président du Parlement de Bordeaux. Dès cette époque, ce domaine de prestige fut en effet l’objet de soins et d’agrandissements avec des cépages de choix.
Très attachée à ce terroir et à son histoire, la famille Bouyx-Trénit, œuvre depuis trois générations à la mise en valeur et au développement du vignoble.
Isabelle Bouyx et l’équipe du Château d’Arricaud poursuivent aujourd’hui avec passion les mêmes objectifs qu’à l’époque de son fondateur Joachim de Chalup.
Cerclé de bois aux multiples essences, le vignoble abrite une biodiversité extrêmement riche. Engagé au quotidien dans la valorisation de son terroir, le Château d’Arricaud vous garantit des vins respectueux de la faune et de la flore.
Notre engagement pour l’environnement : Respect du sol, enherbement, gestion parcellaire, production maitrisée; Préserver la biodiversité, (abeilles, haies, jachères naturelles); Traitement des eaux et effluents viti-vinicoles; Bonnes pratiques pour les vignerons et le voisinage
Le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Il est également engagé dans le programme Système de Management Environnemental (SME) du CIVB.
(http://www.chateau-darricaud.fr/)
