L’IGP des Cévennes bio Pinot Noir Mas Bres 2021 est cultivé sur les plus hautes parcelles du domaine, le Pinot Noir exprime toute sa finesse et nous donne un vin fruité et frais.
La robe est grenat, le nez fin, évoque la cerise et la framboise.
La Bouche est souple et tendre.
“Anastasie, l’ennui m’anesthésie…”, chantait François Béranger. Maurice Barnouin, lui, ne risque pas l’ennui dans son village de Sainte-Anastasie, dans les coteaux du Gardon, sur la route qui mène de Nîmes à Alès. Une zone longtemps dédiée à l’arboriculture. L’aventure commence à la fin des années 50, lorsque le père de Maurice Barnouin achète ce grand domaine planté d’arbres fruitiers pour y développer son activité de pépiniériste. “Tous les printemps, se souvient Maurice, on allumait 8 000 chaufferettes pour éviter que les arbres ne gèlent.” Sa vocation est ailleurs. Ce qui l’intéresse, ce sont les vignerons qui viennent acheter les boutures greffables de vigne que produit son père : “Ils arrivaient avec des bouteilles de leur production, ça me faisait rêver. En fait, c’est ce qui m’a donné envie de faire du vin.” La petite quantité de vin produite alors sur le domaine est de très bonne qualité et révèle le potentiel du terroir. Des sols argilo-calcaires qui conservent ce qu’il faut d’humidité pour faire face aux grosses chaleurs estivales. La fraîcheur qui descend des Cévennes est également un atout, et l’on note 5 degrés d’écart avec les températures enregistrées à Nîmes, et jusqu’à 15 jours de décalage au moment des vendanges par rapport au sud du département.
Les années 80, la vogue des vins de cépage.
En 1983 Maurice Barnouin reprend les rênes du domaine. C’est la pleine période du développement des vins de cépage, mode venue des États-Unis et des vignobles du Nouveau Monde. L’engouement est considérable, mais, comme toutes les modes, celle des vins de cépage finit par passer. “Cette époque m’a permis de développer mon activité. Ensuite, j’ai décidé de créer des vins plus personnels.” Sur les traces de son père, qui avait planté dix ans plus tôt des cépages comme le merlot, le cabernet-sauvignon ou le chardonnay, Maurice Barnouin continue d’innover : “J’ai des pinots noirs à 180 mètres d’altitude, mais aussi du riesling, ou encore du sauvignon qui donne des vins avec de la finesse, de la minéralité et sans caractère végétal.” Avec 150 hectares en production, il produit aujourd’hui deux gammes distinctes : le Mas Brès, issu d’une partie de vignes en fermage et cultivées en bio, et le domaine de Gournier, sa gamme classique.
(https://www.lepoint.fr/vin/domaine-de-gournier-les-vins-anticonformistes-23-04-2014-1815588_581.php)
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