Coteaux d’Aix en Provence Bio Rosé Sélection de La Coste 3 Litres
Vins
Le Coteaux d’Aix en Provence Bio Rosé Sélection de La Coste 3 Litres est un assemblage de Grenache, Caladoc, Syrah, Merlot, Ugni Blanc, Cinsault et Sauvignon.
Robe : Saumon claire
Bouquet : nez de fruits légers, groseille, framboise
Bouche : Attaque ronde, pleine. On retrouve les arômes du bouquet. Pas d’acidité. Un beau rosé de soif !
Conseil de Service : 8°
Durée de Conservation : 4 semaines après ouverture.
Le Conseil du Caviste : Ratatouille et légumes du soleil; Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan.
Vignes : ce vin est l’aboutissement d’un travail de long terme pour révéler au maximum la subtilité du terroir dont il est issu.
Vinification & Elevage : Vendanges mécaniques. Pressurage basse température et inertage des pressoirs. Fermentations basses températures. Elevage court, cuve inox. Préservation du fruit et de la fraicheur.
La Région de production : L’IGP Méditerranée est une indication géographique recouvrant une dizaine de départements du sud-est de la France, incluant la Corse. Ce territoire ouvert sur la mer Méditerranée est encadré par des reliefs élevés. Vallées, plateaux et coteaux se côtoient dans une ambiance climatique et de végétation toujours sous influence méditerranéenne.
La Propriété : Au cœur de paysages provençaux, la Bastide de 1682 arbore un style palladien. Ancré dans un terroir d’exception, rendant ce lieu unique, le Domaine La Coste est situé au sein des trois vignobles les plus réputés de la région.
En 2009, les vins de Château La Coste ont été labellisés « Agriculture Biologique », label qui reconnaît le respect des terres ainsi que les méthodes, en parfaite harmonie avec la nature. Depuis 2013, le vignoble de 200 hectares est entièrement converti en bio.
Situé au coeur de la Provence entre la ville historique d’Aix en Provence et le Parc National du Luberon, Château La Coste est un vignoble où Vin, Art, Architecture vivent en harmonie, en témoigne notre chai de vinification déssiné par l’architecte français Jean Nouvel.
L’alchimie des assemblages s’opère dans cette cuverie nouvelle génération, élaborée par l’architecte français Jean Nouvel et inaugurée lors des vendanges de 2008.
Cette toute nouvelle technologie à l’aspect avant-gardiste avec sa texture de tôle d’acier assure l’expression naturelle du vin.
(https://www.vinigp.fr/igp-regionales/igp-mediterranee/#)
