L’ IGP Val de Loire La Grenouillère Clos Saint André 2023 est composé à 100% de Négrette .
Robe : belle robe violine.
Bouquet : un nez sur le cassis, la prunelle et l’épinette (pour ceux qui connaissent cette spécialité locale ou nommée troussepinette, vermouth)
Bouche : sa bouche est à la fois juteuse, vive et souple, avec des tannins bien ronds. La structure en bouche est pleine, la finale est sur la fraîcheur et les épices, notamment la réglisse.
Conseil de Service : N’hésitez à ouvrir la bouteille 30 mn à l’avance pour laisser le vin se libérer.
Durée de Conservation : 3 à 5 ans.
Le Conseil du Caviste : Le compagnon idéal d’une belle pièce de viande rouge, d’une volaille ou de gibier à plumes !
Vignes : Agriculture Biologique. Age moyen de 80 ans sur sol alluvions anciennes de moyennes et hautes terrasses. Les vignes ont donc toujours été labourées, et sont désormais chaussées et déchaussées au cheval de trait depuis 2009.
Vinification & Elevage : 12 mois en foudre rond de 3500 litres
La Région de production : Introduite pendant la période romaine, cultivée par les moines au Moyen-Age, c’est après la dernière guerre mondiale que la bataille de la qualité a véritablement commencé. En 1953 les vignobles se regroupent sous la dénomination Fiefs du Cardinal puis Fiefs vendéens en 1965. En 1974 les viticulteurs obtiennent l’appellation Vin de Pays. En 1984, une nouvelle étape est franchie avec l’Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure. Puis dans les années 1990, les premières demandes en AOC sont faites jusqu’à son obtention en 2011.
La Propriété : Le Clos Saint-André, c’est avant tout le rêve de gosse de Jérémie Mourat : partir de la page blanche, sur un terroir viticole historique, autrefois propriété de la famille Taittinger, et complètement endormi sous un épais manteau de ronces et de genêts depuis 1968.
De par la composition de son sous-sol en méta-rhyolites, le Clos Saint-André est dédié quasi uniquement à la production d’un vin blanc de grande expression.
Depuis 2007, nous avons entrepris un travail de recensement de vieilles sélections de négrette, cépage emblématique de notre région, à travers la cuvée Grenouillère, porte-drapeau de nos grandes cuvées de garde. Domaine engagé en culture biologique depuis 2006.
Le domaine est situé sur un coteau de 9 hectares qui offre un panorama exceptionnel sur le marais poitevin et la plaine de Luçon qu’il domine.
(https://vignobles-mourat.fr/nos-vins-4/#1478080374148-a8e8b67f-37c6)
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