L’IGP Val de Loire P’tit Grain Lafollie Vignoble Denis Bardon 2024 est un assemblage de 80% de Gamay et de Pinot Noir à 20%
Robe : Rouge vif et lumineux.
Bouquet : Arômes de petits fruits rouges frais comme la fraise et la framboise.
Bouche : Fraiche et goulayante, parfaite pour les soirées estivales.
Conseil de Service : 16°
Durée de Conservation : A boire dans les 2 à 4 ans.
Le Conseil du Caviste : Barbecue, couscous, poulet roti, bar à la Provençale.
Vignes : Méthodes respectueuses des traditions viticoles, en limitant les interventions. Les raisins sont cultivés sur des sols adaptés à l’expression du Gamay et du Pinot Noir.
Vinification & Elevage : Les raisins sont éraflés et fermentés selon les méthodes choisies afin de capturer les différentes facette du fruit.
Région de Production : La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant le Cher, l’Indre et la Vienne au sud, la Cisse et la Brenne au nord : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l’appellation touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit. Les zones les plus occidentales bénéficient des influences atlantiques et de belles journées d’automne qui favorisent la maturation des cépages tardifs.
La Propriété : Le domaine Saint-Roch est situé sur la petite commune de Meusnes (Loir et Cher . 41 ) Son vignoble, parfaitement exposé sur les coteaux dominant le village, a la particularité de pousser sur un terroir unique dit : « de la pierre à fusil ».
Profitant de cette richesse naturelle en silex blond, les vignerons développèrent à la fin du 18 ème siècle une industrie de taille des « cailloux », les pierres issues de cette fabrication étaient utilisées pour produire l’étincelle.
Elles servirent entre autre, durant les campagnes Napoléoniennes.Si l’industrie de la pierre à fusil a disparu depuis, le vignoble quant à lui s’est développésur ce terroir qui confère aux vins un caractère aussi original qu’unique.
(http://vinsbardon.com)
