Jus Infusé Bio Libellule Pomme Rose de Damas
Sans Alcools
Le Jus Infusé Bio Libellule Pomme Rose de Damas La Mare aux Pommes est à produit à Carville Pot de Fer, près d’Yvetot en plein Pays de Caux.
Robe : Or blond
Bouquet : Nez gourmand avec des notes patissières.
Bouche : Quand les pommes acidulées rencontrent de délicates notes florales de la Rose de Damas. Ensemble assez gourmand.
Conseil de Service : frais
Durée de Conservation : Voir DLUO sur la bouteille.
Le Conseil du Caviste : Une version « adulte » du jus de pomme, délicatement relevée, pour un apéritif gourmand et sans alcool, pour accompagner un dessert ou un désaltérant très gourmand.
Pommes : “À La Mare aux Pommes, nos valeurs ne sont pas qu’un discours : elles s’expriment dans chaque pomme que nous cultivons, chaque produit que nous créons, et chaque moment partagé autour de nos cidres, jus ou eaux de vie.”
Elaboration : Pur jus de pomme biologique infusé à froid avec de la rose de Damas dans des grands sacs à thé .
Région de Production : La Mare aux Pommes, située à Carville Pot de Fer, près d’Yvetot en plein pays de Caux tire son nom de la mare traditionnelle située au coeur des fermes d’autrefois. Pour hydrater les bêtes mais aussi mouillé le cidre que l’on buvait à table. La Mare est toujours au coeur de l’exploitation.
La Propriété : Les origines de l’exploitation se situent en 1909 quand Louis et Marie posent les bases de la ferme familiale en polyculture élevage. Les premiers pommiers sont plantés dans un terroir unique : Le Pays de Caux.
En 2020, Grégoire et Valérie Delamare reprennent l’exploitation familiale.
Grégoire, jeune ingénieur agronome et passionné par l’œnologie lance un projet ambitieux : créer une cidrerie qualitative et innovante.
1 000 pommiers à cidre sont plantés en famille.
En 2021, 5 hectares de vergers supplémentaires sont plantés. L’ensemble des vergers sont basculés en agriculture biologique.
(https://lamareauxpommes.fr/)
