Le Lalande de Pomerol Château Le Manoir- Cuvée les Graves 2021 Magnum est un assemblage de 80% Merlot, de 10% Cabernet Sauvignon, et de 10% Cabernet Franc.
Robe : Belle densité.
Bouquet : Nez fin de griottes, cassis, prune …
Bouche : En bouche, c’est un vin plein et équilibré. Le 2021 est un millésime parfaitement réussi chez ce vigneron-artisan.
Température de consommation : 16-17 °
Durée de Conservation : Ce vin a un potentiel de garde de 10 à 12 ans.
Le Conseil du Caviste : servir ce vin avec une belle pièce de viande rouge, mais il peut très bien être servi aussi avec de viande blanche.
Vignes : Un sol argilo-calcaire.
Vinification Elevage : Elevé 100 % barriques.
La Propriété : Idéalement situé au nord de l’appellation, ce terroir argilo-graveleux bénéficie d’un microclimat favorable au développement du vignoble. En démarrant il y quelques années sa propre production avec 1.8 hectares très bien situé, Jean-Claude Giraud reprit à son compte, les mêmes méthodes, celles éprouvées à l’Eglise Clinet (où il passé 20 ans). “Le vin se fait à la vigne” déclare-t-il avant d’ajouter “aujourd’hui, j’ai 5 hectares, je laboure, je n’utilise pas de désherbant et tout est fait à la main, je fais le tri sur le pied sans pour autant tomber dans le dogmatisme du bio”. Il glisse un dicton souvent entendu de la bouche de son père “ce qui rapporte est plus important que ce que ça coûte !” et enchérit plein de bon sens “ comprenez qu’il vaut mieux éviter les défauts que les corriger”.
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