Le Lalande de Pomerol Château Le Manoir- Cuvée les Graves 2023 Magnum est un assemblage de 80% Merlot, de 10% Cabernet Sauvignon, et de 10% Cabernet Franc.
Robe : Belle couleur rubis profonde aux reflets violacés, signe d’un millésime jeune et prometteur.
Bouquet : Intense et expressif, marqué par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (cerise), complétés par des notes élégantes de violette, réglisse et une touche boisée subtile provenant de l’élevage.
Bouche : Attaque souple et généreuse, avec une belle concentration. Les tanins sont fins et soyeux, apportant une structure harmonieuse. Finale longue, fraîche, avec des nuances de fruits mûrs et une pointe minérale typique des graves.
Température de consommation : 16-17 °
Durée de Conservation : Ce vin a un potentiel de garde de 10 à 12 ans.
Le Conseil du Caviste : Idéal avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou des fromages affinés.
Vignes : Un sol argilo-calcaire.
Vinification Elevage : Elevé 100 % barriques.
La Propriété : Idéalement situé au nord de l’appellation, ce terroir argilo-graveleux bénéficie d’un microclimat favorable au développement du vignoble. En démarrant il y quelques années sa propre production avec 1.8 hectares très bien situé, Jean-Claude Giraud reprit à son compte, les mêmes méthodes, celles éprouvées à l’Eglise Clinet (où il passé 20 ans). “Le vin se fait à la vigne” déclare-t-il avant d’ajouter “aujourd’hui, j’ai 5 hectares, je laboure, je n’utilise pas de désherbant et tout est fait à la main, je fais le tri sur le pied sans pour autant tomber dans le dogmatisme du bio”. Il glisse un dicton souvent entendu de la bouche de son père “ce qui rapporte est plus important que ce que ça coûte !” et enchérit plein de bon sens “ comprenez qu’il vaut mieux éviter les défauts que les corriger”.
