Le Margaux Chateau Tour de Mons 2020 est composé de assemblage à 46% de Cabernet Sauvignon, de 44% de Merlot, de 8% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot.
Robe : Rouge grenat intense, brillante
Bouquet : (groseille, framboise), relevés d’une touche épicée, mentholée et de notes de cacao
Bouche : Soyeuse, élégante, fraîche et alerte, avec des tanins fondus et une belle persistance.
Conseil de Service : 16–18°C, carafer 1 à 2 heures avant dégustation.
Durée de Conservation : 2025-2030
Le Conseil du Caviste : Classiquement sur une viande rouge ou blanche, essayez le sur une planche charcut-fromages gourmande un peu premium !!
Vignes : L’hiver est très humide ; parfait pour nos réserves hydriques mais très vite en suivant le printemps est chaud, la végétation encore une fois précoce. Beaucoup de monde dans nos vignes, beaucoup d’énergie à mobiliser dans le contexte que nous connaissons…
L’été est chaud mais le vignoble de La Tour de Mons avec un terroir majoritairement argileux sur des résurgences calcaires n’en souffre pas. La vigne poursuit son cycle jusqu’aux vendanges dans un état sanitaire parfait. Cette annnée d’exploitation sur ce beau domaine nous réjouit tant il répond bien à nos sollicitations. Les merlots sont particulièrement expressifs cette année !
Vinification & Elevage : Après un tri méticuleux au chai, les raisins sont mis en cuve inox de capacité adaptée au parcellaire. La vinification est lente et effectuée à basse température. Les vins sont élevés 12 mois en barriques (dont 25 % de bois neuf et 75 % barriques d’un vin).
La Région de production : Le Médoc est une partie du Vignoble bordelais au Nord Ouest de Bordeaux, délimité sur la partie nord par l’Estuaire de la Gironde. Appelé aussi Rive Gauche, cette grande région du Vignoble Bordelais regroupe les appellations Médoc, Haut Médoc et les appellations communales (Saint Estèphe, Saint Julien, Moulis, Listrac, Margaux et Pauillac). L’appellation Médoc est la plus au nord, en direction de l’Embouchure de la Gironde.
La Propriété : Le Château La Tour de Mons est une propriété d’un seul tenant, véritable clos, établie dans la partie nord de l’appellation Margaux, sur les bords de la Garonne, comme les plus grands crus médocains.
L’histoire de La Tour de Mons débute en l’an 1098 avec la création de la seigneurie de Soussans par Guillaume IX le Troubadour, duc d’Aquitaine, comte de Poitiers et de Gascogne.
La maison forte de La Tour de Mons fut certainement édifiée au XIIIème siècle par les seigneurs de Blanquefort. Plusieurs générations se sont succédé sur ces terres depuis l’origine. De ses nombreux propriétaires, on retiendra Pierre de Mons, qui entre en possession du domaine en 1623 par son mariage, lui donna son nom et consacra sa vie à la valorisation du vignoble. Pierre de Mons acheta par ailleurs les maisons nobles de Labégorce et de Bessan et hérita de la seigneurie de Marsac devenant ainsi le premier titulaire des sept seigneuries qui composaient le domaine de Soussans à son origine. Le Château La Tour de Mons appartiendra à ses descendants jusqu’à la fin du XXème siècle.
L’histoire se réitère près de 400 ans plus tard lorsqu’en 2020 le Château La Tour de Mons est cédé par CA Grands Crus à la famille Perrodo déjà propriétaire du château Labégorce Margaux et du château Marquis d’Alesme, Grand Cru Classé en 1855, tous deux proches voisins du Château La Tour de Mons. Le coup de foudre des Perrodo pour la région de Margaux s’inscrit dans la lignée de ceux qui ont aimé cette terre au fil des siècles ; ils ont aussi une vision, qui révèle tout le formidable potentiel d’un territoire pour le hisser à un haut niveau de qualité. La prestigieuse histoire viticole du Château La Tour de Mons se poursuit…
Ces dernières années un important programme de rénovation a été mis en place : construction d’un nouveau chai de vinification et d’un chai de stockage climatisé, important programme de drainage, gestion raisonnée du vignoble dans le souci d’un équilibre écologique durable. Le Château est aujourd’hui dirigé par Marjolaine Maurice de Coninck, directeur général et oenologue, assistée des conseils de l’oenologue Claude Gros qui poursuivent avec passion et minutie la mise valeur de de ce grand terroir de Margaux.
(https://www.chateau-latourdemons.fr/)
