Marsannay Clos du Roy Domaine Hervé Charlopin 2023

Le Marsannay Clos du Roy Domaine Hervé Charlopin 2023 est composé de Pinot Noir.

Robe : Grenat, rouge moyen foncé.

Bouquet : arfumé, avec des notes de framboise, de cerise noire et de cassis suivi des épices tel que le cumin et la noix de muscade et se terminant sur de belles notes florales comme la rose et la violette. Avec l’aération, les fruits sont plus confits et les notes d’élevage apparaissent, poivre, vanille, tabac blond, toasté et café. Le vin prend de la puissance au fur et à mesure de l’aération.

Bouche : Pleine, gourmande, d’un bel extrait de fruits rouges. Les tanins qui sont délicats se fondent dans la richesse de la matière. Conclusion : Un vin séduisant par son fruit, sa concentration et son expression minérale.

Conseil de Service : 16°

Durée de Conservation : 3 à  5 ans

Le Conseil du Caviste : porc braisé, l’entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori ; mais la délicatesse de ses arômes et de sa finale, le prédestine aussi aux accords plus créatifs avec la paëlla, les tapas. Plateau de fromages fins.

Vignes : La conduite du vignoble est en mode raisonné et s’appuie sur les principes de la biodynamie.  Les vignes reposent sur le substratum de marnes et de calcaires du Bajocien. Le vin est issu de la parcelle située dans le climat Clos du Roy. Cette parcelle ce situe à une altitude entre 268 m sur des pentes faibles. L’âge des vignes varient d’une trentaine d’année pour les plus jeunes et jusqu’à cinquante pour les plus anciennes.

Vinification & Elevage : Vinification : Récolte manuelle, tri du raisin, égrappage à 100% suivi d’une macération à froid de 5 jours. Un pigeage et un remontage par jour. Temps de cuvaison trois à quatre semaine suivant l’année. Pressurage pneumatique du raisin de cuve suivi d’une décantation d’une semaine sous atmosphère neutre. Ensuite entonnage et élevage en futs de chêne sur 12 mois.

La Région de production : Considérée comme la « Porte d’Or de la Côte de Nuits », l’AOC Marsannay s’étend sur les communes de Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey. Si la présence de vignes est attestée dès le VIIème siècle, comme sur toute la Côte, le prestige du vignoble est reconnu depuis fort longtemps. L’abbaye de Bèze, l’évêché d’Autun, les ducs de Bourgogne et bien d’autres possédèrent des vignes sur ce finage. Les vins étaient présents sur la table de Louis XIV ou Louis XVI… Certains Climats bénéficient jusqu’au XIXème siècle, d’un classement équivalent aux Grands Crus actuels.

La Propriété : Situé au nord de la Côte de Nuits, à Marsannay, Hervé Charlopin possède un vignoble d’environ 8 hectares (sur un total de 215 ha pour l’appellation).
La conduite du vignoble est en mode raisonné et s’appuie sur les principes de la biodynamie.

Pour une meilleure tenue et conservation dans le temps, le vigneron utilise des bouchons Diam (Diam 10 pour les rouges et les blancs, Diam 5 pour le rosé).

La production est constituée des appellations suivantes:

• Fixin
• Marsannay rouge (cuvées parcellaires « Clos du Roy » & Cuvée Alliance »)
• Marsannay blanc (cuvée parcellaire « En Ronsoy »)
• Marsannay rosé (cuvée parcellaire « Au Champ Salomon »)
• Bourgogne Aligoté

Exportation: environ 40% de la production est destinée à l’exportation vers le Japon et le Canada. 40% pour l’Europe et 20% restant pour la France.

(https://www.vins-bourgogne.fr/vins-et-terroirs/la-bourgogne-et-ses-appellations/marsannay,2377,9170.html?args=Y29tcF9pZD0yMjA1JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzQwJnw%3D)

(https://www.roucet.com/nos-vins-en-importations-privees/france/marsannay-clos-du-roy-750-ml-2)