Le Médoc Château Meilhan 2021 est un assemblage de Merlot (50 %) et de Cabernet Sauvignon (50 %)
Robe : Robe violacé soutenu.
Bouquet : Nez très mûr évoquant la cerise, le fruit à noyau.
Bouche : La bouche affiche le même registre avec une charpente légère, des tanins intégrés et une fraîcheur plaisante.
Température de consommation : 16-17°
Durée de Conservation : Ce vin a un potentiel de garde de 5 ans.
Le Conseil du Caviste : Le caviste vous conseille de servir ce vin avec de la viande rouge ou du gibier à plumes.
Vignes : Un sol graves, sable et argile (croupes).
Vinification & Elevage : Elevé en barriques.
La Région de production : Le Médoc est une partie du Vignoble bordelais au Nord Ouest de Bordeaux, délimité sur la partie nord par l’Estuaire de la Gironde. Appelé aussi Rive Gauche, cette grande région du Vignoble Bordelais regroupe les appellations Médoc, Haut Médoc et les appellations communales (Saint Estèphe, Saint Julien, Moulis, Listrac, Margaux et Pauillac). L’appelation Médoc est la plus au nord, en direction de l’Embouchure de la Gironde.
La Propriété : Le château Meilhan est vinifié et mis en bouteille par Guy Bailly, propriétaire du Château le Bourdieu dans le Médoc. Situé près du village de Valeyrac, son château a été construit en 1830 par Phillipe Delacourt, dit le Seigneur de Bourdieu. Les vins sont produits sur des sols faits de graves et de croupes (mélange de sable et d’argile) et à proximité de l’estuaire de la gironde, ce qui est un avantage. En effet la situation géographique permet une régulation de l’humidité et des sols toute l’année. Guy Bailly quant à lui est un viticulteur passionné qui le revendique. Passé en HVE3, il tient également à élaborer ses vins dans la plus pure tradition médocaine.
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