Le Monbazillac Bio L’Apotre Chateau Haut-Fontgrive 2020 est un assemblage de Semillon et de Muscadelle.
Robe : belle robe or brillante
Bouquet : Nez sur les fruits blancs, exotiques. Puissant
Bouche : Attaque veloutée, douceur et fruité. Pas d’excès du sucrosité. Belle fraicheur sur la finale.
Température de consommation : 10°
Durée de Conservation : 4 à 6 ans
Le Conseil du Caviste : Sur un apéritif ou un dessert au fruit, du foie gras mais aussi sur un fromage à pate persillé.
Vignes : Agriculture Biologique
La Propriété : Situé entre Saint-Emilion et Sarlat, dans le vignoble de Bergerac, le Château Haut-Fongrive repose sur le point culminant du département en versant sud et collines orientées sud-ouest qui sont des atouts majeurs pour la qualité des vins.
Doriane passionnée par le vin, s’installe en 2006 comme vigneronne. Tout est à faire. La construction du chai débute en 2007 pour la première vinification du domaine.
Grand millésime et savoir-faire reconnu par la Vinalie d’Or Internationale.
Julien rejoint sa compagne dans l’aventure dès le millésime 2010. Sa jeunesse et sa passion pour la vigne donnent un formidable élan à l’exploitation.
Il entreprend l’amélioration du vignoble et l’aménagement du chai. L’arrivée de nouvelles technologies entraînent une mise à niveau du chai de vinification et de la salle de mise en bouteille.
Doriane s’ouvre au commerce, Julien à la technique, leur fusion se retrouve aujourd’hui dans leurs vins.
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