Le Montagne Saint Emilion Chateau Lys Maisonneuve 2019 est un assemblage de 75 % Merlot, et de 25 % Cabernet Franc.
Robe : rouge rubis.
Bouquet : au nez on a des notes de cèdres, de vanille et de fruits rouges.
Bouche : En bouche, ce vin révèle une bouche pleine avec des tanins présents mais sans agressivité. Grand millésime qui exprime un magnifique Montagne Saint-Emilion.
Température de consommation : 16-18°
Durée de Conservation : Peut se conserver 2-3 ans
Le Conseil du Caviste : Ce vin peut être servi une belle pièce de viande rouge, mais il peut être aussi servi avec de la viande blanche, un vin polyvalent.
Vignes : Argilo calcaire.
Vinification & Elevage : Macération pré-fermentaire à froid puis macération pré-fermentaire à chaud. La vendange mûre subit 20 à 25 jours de cuvaison à température modérée de 25 à 30°C.
Elevage en cuves inox et cuves béton bruts. L’élevage est effectué pendant 12 mois.
La Région de production : Le vignoble de Saint Emilion se trouve à l’est de Bordeaux. Communément appelé “Rive Droite” ou Libournais, c’est sur ces terres que l’on trouve aussi Pomerol et Lalande de Pomerol, Fronsac et Canon Fronsac ainsi que les satellites de Saint Emilion : Lussac, Puisseguin, Montagne et Saint Georges. A l’extrême est, Castillon avec ses Cotes et sa fameuse bataille borne le vignoble Bordelais.
La Propriété : Le Château Lys de Maisonneuve, c’est l’histoire d’une longue tradition familiale dont Alain et Nicole Rospars ont su tirer parti, pour exprimer au maximum la nature exceptionnelle du terroir. En effet depuis quatre générations, au cœur du terroir de Saint-Emilion, les membres de la famille Rospars vivent le vin comme une passion. Dans les années 1900, le Château Lys de Maisonneuve était la propriété de la famille Lacoste, qui à l’époque possédait également Château Pétrus. En 1934, le Château a été acheté par la famille Candidat qui l’a transmise de générations en générations pour aujourd’hui appartenir à la famille Rospars.
Au printemps 1956, le domaine, comme une bonne partie de l’appellation a été touché par le gel, ce qui obligea à replanter une partie du vignoble. Au début des années 90, l’arrivée d’Alain Rospars marque un véritable tournant. Un programme de replantation à long terme est lancé pour exprimer au mieux le terroir. Le vignoble est alors conduit de façon plus traditionnelle afin d’obtenir des raisins à maturités optimales. En 1994, le domaine s’agrandi suite à l’obtention de parcelles sur l’appellation de Saint-Emilion. Ce vignoble c’est donc la transmission et l’amour d’une passion commune : le vin. Alain Rospars et Thomas Rospars, aujourd’hui, exploitent un peu plus de 20 hectares de vigne, situés en appellation Montagne Saint-Emilion. Forts de leurs compétences et de leurs expériences, ils ont su révéler l’aptitude du terroir argilo-calcaire, afin de produire des vins d’exception. Ils élaborent des vins rouges qui mettent en valeur la générosité de la nature. Leur ambition est de vous faire découvrir des vins authentiques pour toutes les occasions entre amis ou en famille.
(http://www.vignobles-rospars.com/)
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