Le Montepulciano d’Abruzzo DOC Corte Dei Rovi 2020 est composé de Montepulciano à 100%
Robe : rouge intense aux reflets violets.
Bouquet : agréable avec des notes de fruits rouges, mêlées de réglisse et de menthe fraîche.
Bouche : La bouche s’ouvre sur le fruit, bien équilibrée, charnue (milieu de bouche). Les tanins qui se fondent sont encore perceptibles.
Une sensation de fraîcheur caractérise l’ensemble.
Conseil de Service : 18°
Durée de Conservation : 3 à 5 ans.
Le Conseil du Caviste : déal avec des entrées assaisonnées, avec des viandes rôties et grillées et du gibier.
Vignes : La région des Abruzzes, (située dans le centre de l’Italie, à la latitude de Rome) qui est constituée de deux tiers de montagnes et d’un tiers de collines, peut se vanter de disposer de conditions naturelles extrêmement favorables pour les vignobles.
Le cépage local Montepulciano (à ne pas confondre avec la ville de Toscane qui produit le Vino Nobile) a un caractère très persuasif qui lui a fait gagner de nombreux admirateurs au niveau international. Produit sur les coteaux des vallons (les hauteurs sont réservées à la production du rosé) le Montepulciano s’affirme comme un vin rouge au caractère irrésistible, plein et même robuste, avec une certaine capacité de vieillissement mais
également avec cette indiscutable souplesse qui le rend tout à fait apte à être bu jeune.
Le succès populaire que rencontre ce vin est lié aussi à son prix qui en fait un vin convivial d’excellente tenue : « une saveur différente à prix abordable ».
La Propriété : Villa Degli Olmi est une cave avec une longue tradition emprunte de qualité. Tout commence entre le 19e et le 20e quand l’arrière-grand-père Giovanni se lance dans la production et commercialisation du vin en parallèle de son élevage du ver à soie.
Dès 1926 ses vins sont récompensés par des médailles d’or. Après la seconde Guerre mondiale un des fils de Giovanni, Aurélio, décide d’ouvrir un nouveau domaine et choisit le village de Creazzo. Dans les années 60, les enfants d’Aurelio, Bruno et Luciano entrent dans l’entreprise, donnant en peu de temps une dimension nouvelle et plus moderne à la société. La zone d’activité s’étend aux régions voisines et Bruno, diplômé de la prestigieuse école d’oenologie de Conegliano, apporte immédiatement à l’entreprise de nombreuses innovations technologiques, dont une nouvelle ligne d’embouteillage à l’avant-garde. En quelques années, la cave grandit de telle taille qu’elle figure parmi les 5 premiers fournisseurs de vin de la Grande Distribution Italienne. Dans les années 90, avec l’entrée de la 4ème génération de la famille, représentée par Luciano et Matteo, et plus tard par Camilla, la plus jeune des frères et soeurs, ils commencent à penser à des programmes de développement tournés vers les marchés étrangers. Aujourd’hui, la société est présente avec ses propres produits dans 30 pays étrangers, mais leur nombre est en croissance continue. Entre-temps, la partie vitivinicole s’élargit, avec de nouvelles plantations de vignobles dans les zones les plus défavorisées. Malgré sa croissance, le soin, l’attention pour la qualité des produits et la passion pour le vin et le territoire n’ont jamais manqué.
Le vignoble dispose d’environ 70 hectares de vigne qui se développent entre la province de Vicence et de Padoue. Ils sont très attentifs à la qualité des sols pour leurs vins.
(http://www.villadegliolmi.it/vino/montepulciano-dabruzzo/)
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