Le Pessac Leognan Rouge Chateau Ferran 2021 est un assemblage de 78 % de Merlot, 12% de Petit Verdot, 10% de Cabernet Sauvignon.
Robe : Belle couleur d’un rouge profond.
Bouquet : Nez de fruits mûrs, presque compotés, avec un boisé bien intégré.
Bouche : La bouche est fraîche, sur des tannins ronds, avec une belle intensité et une matière équilibrée entre puissance et délicatesse. Une certaine énergie se dégage de la finale, fraîche et longue.
Température de consommation : 16-18°
Durée de Conservation : 5 à 8 ans
Le Conseil du Caviste : Un classique Bordelais qui accompagnera à merveille vos viandes rouges ou blanches mais aussi une planche de fromages gourmande !!
Vignes : Croupes argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleuses. Les travaux à la vigne, ébourgeonnages, effeuillages, éclaircissages, les vendanges manuelles à la parcelle avec tri à la vigne et au cuvier permettent de sélectionner les meilleurs lots lors de l’élevage selon des méthodes strictes.
Vinification & Elevage : Vinification : cuves inox thermorégulées 20 jours et élevage en barriques de chêne merrain 12 mois – 30% de bois neuf.
La Propriété : Depuis Robert de Ferran, avovat au Parlement de Bordeaux, qui a donné son nom à ce vignoble exceptionnel en passant par le célèbre philosophe Montesquieu qui en fut le propriétaire du château au XVIIIème siècle, ce terroir n’a cessé de produire des vins rouges et blancs qui étaient estampés “Premières Graves Martillac”.
A proximités de Crus Classés, dans un écrin naturel de 70 hectares repartis entre vignes et forêt aux arbres centenaires, cette propriété appartient à la même famille depuis 1880.
Philippe et Ghislaine Lacoste sont la 5eme génération aux commandes de ce vignoble depuis 1999.
Les investissements de restructuration du vignoble et de renovation des chais ont très rapidement impactés positivement la qualité des vins, saluée par les différentes critiques.
(http://www.chateauferran.com/fr)
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