Pic Saint Loup bio L’Arbouse Mas Bruguière 2022

Le Pic Saint Loup bio L’Arbouse Mas Bruguière 2022  est issue d’un assemblage de 50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre.

Robe : robe grenat de moyenne intensité qui laisse apparaître dans sa jeunesse de nombreux reflets bleutés et violacés.

Bouquet : nez très ouvert et aromatique évoque le croquant du fruit frais, quelques touches fumées délicates étoffent les arômes de fruits noirs  mûrs tels que la mûre, le cassis et la myrtille.

Bouche : Si la recherche de digestibilité, d’équilibre, de maturité et de soyeux a bien été réalisée, il est agréable de percevoir la minéralité du terroir, le respect du fruit, le tout avec une telle facilité de consommation. Les tanins bien que présents se fondent avec malice au fruité pour le plus grand plaisir de nos palais.

Température de consommation : Servir à 14-15°C

Durée de Conservation : A boire dès sa jeunesse et ce pendant 5 à 7 ans en évoluant vers plus de notes de sous bois et de touches épicées.

Le Conseil du Caviste : sur des plats de convivialité. De la charcuterie à une préparation de viande mijotée en passant par une pièce de viande grillée ou une volaille rôtie, ce vin fait entre autre merveille avec : une joue de bœuf mijotée aux carottes, des œufs en meurette, un poulet basquaise, un lapin aux pruneaux, un magret de canard aux cerises.

Vignes : Grenache : éboulis de calcaires tendres.
Syrah : sols d’argiles rouges caillouteuses

Vinification & Elevage : Le grenache est élevé en cuve béton et La Syrah est  élevé en foudre (cuve bois)

La Propriété : Le 1^er îlot est exposé plein sud, sous la falaise de l’Hortus, son sol est composé d’éboulis profonds. Il est le terroir le plus précoce du Pic Saint Loup. Ce lieu a été le terrain de jeu de mon enfance, un rocher y est planté au milieu des vignes, la légende dit qu’en se décrochant de la falaise de l’Hortus il écrasa une bergère avec son troupeau. Cet îlot accueille sous la falaise de l’Hortus des vieux Grenaches replantés en 1976 et des Mourvèdres de 1987. En 2015 quelques jeunes pieds de Mourvèdre ont été plantés.

Tout autour du Mas Familial, des parcelles héritées de mes ancêtres accompagnent la route qui serpente entre le Pic saint Loup et la falaise de l’Hortus. Ces parcelles attirent le regard et contribuent au décor magnifique de la vallée. Ce 2^ème îlot est exposé plein nord, en bas de pente du Pic Saint Loup, le sol y est argilo-marneux et les vieilles Syrah plantées au début des années 80 y sont parfaitement adaptées.

Le 3^ème îlot se trouve à l’écart du mas à environ 5 kms au Nord de l’appellation, on y retrouve les jeunes vignes du domaine, en Syrah, Grenache, Roussanne, Marsanne, Vermentino. En 2015 un nouveau cépage est venu compléter les assemblages de la gamme avec du Cinsault. Ce terroir plus frais est composé d’argiles rouges et de calcaires durs, cet îlot nous permet d’accentuer la fraîcheur et l’équilibre des vins du domaine, il est l’îlot le plus tardif des 3.

(https://mas-bruguiere.com/produit/larbouse-75cl/)