Porto Blanc Quinta do Noval Fine White

Catégorie :
0.75 L
19.5% vol.

Le Porto Blanc Quinta do Noval Fine White est un assemblage de Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato et Códega. Ils prédominent au milieu des cépages blancs traditionnels de la région d’appellation contrôlée du Douro

« La robe présente une couleur jaune doré.

Le nez dévoile un bouquet fruité.

En bouche il est doux, fin, onctueux avec un bon équilibre et une bonne persistance aromatique.

C’est un excellent Porto pour un apéritif décontracté. Il doit être servi frais. »
Carlos Agrellos, Directeur Technique

Vinification : 50 % fermente avec une macération pelliculaire et 50 % sans, le tout dans des cuves en inox thermo-régulées entre 18 et 20°C. Noval Fine White est un assemblage de vins ayant une moyenne d’âge de 2 ou 3 ans, élevés dans de vieilles cuves en bois et en cuves inox.

TEMPERATURE DE SERVICE : 7°C-9°C

En 1958, Quinta do Noval a été la première maison à lancer un Porto “Late Bottled Vintage”, c’est-à-dire un Porto Vintage à mise en bouteille tardive, au minimum 2 ans plus tard que le Vintage classique. Il s’agissait alors du Quinta do Noval LBV 1954. Ce fut la création d’une toute nouvelle catégorie de Porto, qui fut au coeur des discussions dans la région pendant plusieurs années. Toujours pionnier, Quinta do Noval continue à montrer la voie aujourd’hui avec l’exclusivité d’un LBV unfiltered Single Vineyard, élaboré entièrement à partir des raisins de son vignoble.

C’est au cœur du Douro, vignoble difficile, le plus escarpé du monde et au climat extrêmement rigoureux, que l’équipe de Noval élabore avec art et passion de très grands vins. Produits dans le respect de la tradition: vinification en lagares avec foulage aux pieds pour les grands portos; fortification progressive pour préserver les qualités naturelles du raisin; élevage en foudres de chêne; vieillissement en fûts de chêne de 3 à plus de 50 ans, Noval est à l’origine de nombreuses évolutions dont l’introduction dans les années 1920 du concept de Tawny avec l’indication d’âge (10 ans, 20 ans et plus de 40 ans) et, plus tard en 1958, le tout premier Late Bottled Vintage. Aujourd’hui, le Vin de Porto de la Quinta do Noval est connu pour être l’un des plus appréciés sur le marché..

(https://www.quintadonoval.com/fr/vin/14/noval-fine-white)

13.90

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Code produit
N1PONOBLANC000075C6
Volume
0.75 L
Taux d’alcool / vol.
19.5% vol.
Prix / L
18.53€ TTC
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