Le Saint Julien Chateau Moulin de La Rose 2018 est un assemblage de 65% de Cabernet Sauvignon, de 35% de Merlot.
Robe : robe grenat.
Bouquet : un nez marqué par les parfums de fruits noirs.
Bouche : Grande fraîcheur et précision en présentant une trame tannique bien dessinée. Fruitée, la bouche se prolonge dans une longue finale.
Température de consommation : 16°
Durée de Conservation : jusqu’en 2030.
Le Conseil du Caviste : 2018 se présente comme un très grand Millésime du Chateau Moulin de la Rose. De la trempe de 2009, 2010 ….
Vignes : Vendanges manuelles avec tri à la vigne.
Vinification & Elevage : Vinification en cuve acier thermo-régulées. Cuvaison pendant 3 semaines. Elevages pendant 20 mois en barriques dont 30% neuves. 7 soutirages. Collage au blanc d’oeuf.
La Propriété : Le Château Moulin de la rose est un cru bourgeois situé à Saint Julien Beychevelle. Cette petite propriété de Saint-Julien appartient à la famille Delon depuis 1971. Le Château Moulin de la Rose dispose d’un vignoble très morcelé mais bien situé, au cœur de la zone des crus classés. Vinifiés artisanalement mais avec attention, les vins s’avèrent élégants et facilement accessibles.
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