#Alcools#Nouveautés

Texas Bourbon Outlaw Yellow Rose

Alcools

59.90

46 % vol

85.57 €/L

0.70 L

Description

Le Texas Bourbon Outlaw Yellow Rose est produit à partir de 100% de maïs jaune texan, c’est le craft whiskey par excellence.

Robe : Or brun.

Bouquet : Vif et gras. Notes de maïs grillé, vanille et caramel. Touche florale, avec des notes légères de gingembre et de cannelle

Bouche : Epicée et boisée. Notes de maïs grillé, légèrement sucrée et extrêmement riche.  Finale : Sèche et boisée

Température de consommation : Chambré ou on the Rocks.

Le Conseil du Caviste : Un Bourbon haut en saveurs : Caramel, vanille. Très gourmand …. Un prix très attractif!

Distillation et élevage : Vieilli dans des petits fûts de chêne américain neuf, Outlaw Bourbon est un whisky aux arômes prononcés, avec des notes chaudes de caramel et riches de vanille, et une légère touche florale.

La Propriété : Située en plein cœur de la ville de Houston au Texas, Yellow Rose est née en 2010, devenant par la même occasion la première distillerie légale de l’état, du moins d’après prohibition.

En 2012 les premières bouteilles arrivent sur le marché, ce qui lui vaudra rapidement une reconnaissance nationale, avec notamment des récompenses au San Francisco Artisan Spirits, pour son Bourbon et son Rye.

Associée depuis 2017 à Zamora Company propriétaire de marques comme Villa Massa, Zoco ou encore distributeur Matusalem et Bushmills, la distillerie artisanale vise désormais le marché international, elle a pour l’occasion revu complètement son packaging.

Du point de vue de la production même, Yellow Rose utilise Orge, Maïs ou Seigle, cultivé au Texas.

Après trois ou quatre jours de fermentation, le moût possède une concentration en alcool de 10%.

La double distillation en pot-still en cuivre est la norme.

C’est ensuite un vieillissement en fûts carbonisés, qui sera mené non pas sur une base d’années pré-déterminées, mais sur une surveillance régulière qui permettra au maître de chais de sélectionner les fûts à parfaite maturité individuellement.

Le climat chaud et humide permet par ailleurs une maturation relativement rapide, ainsi qu’une interaction plus intense avec le bois.

Il est à noter également des variations de températures pouvant aller de 15 à 20°C, ce qui a pour conséquence une part des anges estimée à 15%, ce qui est énorme.

Enfin l’embouteillage est réalisé à la main, sur place, systématiquement par petits lots.

(https://yellowrosedistilling.com/our-story)

Informations complémentaires

Poids1.61 kg
Catégorie 1 (Type)

Catégorie 3 (Région)

Catégorie 4 (Famille)

Pourcentage d'alcool

Volume (L)

Description

Le Texas Bourbon Outlaw Yellow Rose est produit à partir de 100% de maïs jaune texan, c’est le craft whiskey par excellence.

Robe : Or brun.

Bouquet : Vif et gras. Notes de maïs grillé, vanille et caramel. Touche florale, avec des notes légères de gingembre et de cannelle

Bouche : Epicée et boisée. Notes de maïs grillé, légèrement sucrée et extrêmement riche.  Finale : Sèche et boisée

Température de consommation : Chambré ou on the Rocks.

Le Conseil du Caviste : Un Bourbon haut en saveurs : Caramel, vanille. Très gourmand …. Un prix très attractif!

Distillation et élevage : Vieilli dans des petits fûts de chêne américain neuf, Outlaw Bourbon est un whisky aux arômes prononcés, avec des notes chaudes de caramel et riches de vanille, et une légère touche florale.

La Propriété : Située en plein cœur de la ville de Houston au Texas, Yellow Rose est née en 2010, devenant par la même occasion la première distillerie légale de l’état, du moins d’après prohibition.

En 2012 les premières bouteilles arrivent sur le marché, ce qui lui vaudra rapidement une reconnaissance nationale, avec notamment des récompenses au San Francisco Artisan Spirits, pour son Bourbon et son Rye.

Associée depuis 2017 à Zamora Company propriétaire de marques comme Villa Massa, Zoco ou encore distributeur Matusalem et Bushmills, la distillerie artisanale vise désormais le marché international, elle a pour l’occasion revu complètement son packaging.

Du point de vue de la production même, Yellow Rose utilise Orge, Maïs ou Seigle, cultivé au Texas.

Après trois ou quatre jours de fermentation, le moût possède une concentration en alcool de 10%.

La double distillation en pot-still en cuivre est la norme.

C’est ensuite un vieillissement en fûts carbonisés, qui sera mené non pas sur une base d’années pré-déterminées, mais sur une surveillance régulière qui permettra au maître de chais de sélectionner les fûts à parfaite maturité individuellement.

Le climat chaud et humide permet par ailleurs une maturation relativement rapide, ainsi qu’une interaction plus intense avec le bois.

Il est à noter également des variations de températures pouvant aller de 15 à 20°C, ce qui a pour conséquence une part des anges estimée à 15%, ce qui est énorme.

Enfin l’embouteillage est réalisé à la main, sur place, systématiquement par petits lots.

(https://yellowrosedistilling.com/our-story)

Informations complémentaires

Poids1.61 kg
Catégorie 1 (Type)

Catégorie 3 (Région)

Catégorie 4 (Famille)

Pourcentage d'alcool

Volume (L)