Le Blended Scotch Whisky The Black Bottle Blue Island Smoke est la deuxième des éditions Alchemy 2021 du Blend historique de Black Bottle. Plus de 20 composants de single malt différents composent Black Bottle Island Smoke. C’est le plus traditionnel des deux embouteillages de la série Alchemy, basé sur un blended malt de 1984 et avec une portion généreuse de whisky tourbé.
Robe : Vanille dorée.
Bouquet : Une explosion d’Épices, tourbe des îles et notes médicinales maritimes.
Bouche : Une union de terre et d’océan ; le poivre noir et le sel de mer se heurtent aux céréales sucrées, à la vanille et à la cardamome. Finale : Des vagues longues et chaleureuses d’épices de chêne et un soupçon de sel de mer.
Le Conseil du Caviste : Une superbe initiation au monde de la tourbe et/ou un tourbé léger pour les amateurs.
Vinification & Elevage : Black Bottle Alchemy Batch #2 Island Smoke, quant à lui, semble bien plaire aux amateurs de whiskies plus traditionnels. Le composant de malt d’Island Smoke comprend plus de 20 ingrédients différents – complétés par un malt de 1984 – et comprend de nombreux malts tourbés qui s’harmonisent avec le composant de grain pour donner un bel équilibre du whisky en bouche.
La Propriété : Black Bottle est une marque historique de blended whisky dont les racines remontent au 19e siècle, lorsque les trois frères Graham se sont lancés dans le mélange de thé chez un marchand de l’Aberdeenshire. Heureusement pour nous, les frères se sont rapidement diversifiés dans le mélange de whisky également, et Gordon Graham a commencé à produire un scotch mélangé de haute qualité assemblé à partir de whiskies de malt et de grain locaux des Highlands. Célèbre, Black Bottle a été vendue dans du verre vert entre 1914 et 2013, car les bouteilles noires originales du mélange provenaient d’Allemagne, ce qui est devenu problématique lorsque la Grande Guerre a commencé.
À l’ère moderne, Black Bottle a changé de mains plusieurs fois au cours des 30 dernières années. Allied Distillers a vendu la marque à Highland Distilleries en 1995, date à laquelle la recette du mélange a été radicalement modifiée : Black Bottle est devenu un mélange à base d’Islay avec des whiskies de malt de chacune des distilleries d’Islay, mais avec la majorité du composant de malt provenant de Bunnahabhain. Bunnahabhain et Black Bottle ont ensuite été vendus à Burn Stewart en 2003, et en 2013, quelques mois après l’acquisition de Burn Stewart par les propriétaires actuels Distell, la décision a été prise de changer à nouveau la recette de Black Bottle, en se recentrant sur la recette des Highlands. , atténuant la fumée mais conservant certains des whiskies d’Islay, y compris (bien sûr) Bunnahabhain.
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