Le Gin Normandie Dry Distillerie Franc Tireur est un Gin Normand, élaboré à Franqueville Saint Pierre, près de Rouen.
Robe : Robe limpide immaculée qui affiche de belles larmes prometteuses.
Bouquet : Arôme végétal intense, floral et épicé en premier lieu – la baie de genièvre se marie à la cardamome, à la coriandre et au poivre – avant de s’aventurer dans un verger normand croquer un fruit à chair blanche.
Bouche : Saveur légèrement sucrée bien qu’aucun sucre n’ait été ajouté après distillation, sans amertume ni acidité.
Belles puissance et rondeur en bouche, avec un voile doux qui vient tapisser le palais grâce à la distillation dans un alambic Français haute couture.
Le squelette du gin est bien là : la baie de genièvre vient jouer le fil rouge de cette recette, la cardamome arrondit et adoucit tandis que la coriandre vient donner du relief.
Un poivre très fin vient donner une belle longueur.
En fin de bouche, on retrouve des notes de fruits normands cuits et compotés au vin rouge.
Conseil de Service : Seul en glace ou avec un tonic simple et peu sucré.
Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !!
Le Conseil du Caviste : Un alcool très représentatif de la Normandie, la région où il est confectionné.
Ingrédients : la baie de genièvre se marie à la cardamome, à la coriandre et au poivre.
Nous utilisons une eau absolument pure ainsi que les plus fines plantes botaniques sourcées localement à chaque fois que cela est possible, sans oublier une fabrication respectueuse de l’environnement.
Distillation & Elevage : La magie de la distillation s’opère dans notre alambic à colonne fabriqué en France, dans les règles de l’art. Chez Franc-Tireur, tout est fait patiemment à la main, de la distillation au cirage de la bouteille.
La Région de production : Située en Haute-Normandie près de Rouen, la distillerie Franc-Tireur cherche à créer des spiritueux originaux de qualité. Fiers de leur origine normande, ils collaborent avec des producteurs locaux pour fournir leurs matières premières telles que des plantes botaniques. Une collaboration est également faite avec des artisans français pour réaliser l’alambic à colonne en cuivre permettant une distillation d’excellence pour ces boissons alcoolisées. L’ensemble du processus de production et plus précisément la distillation est artisanal et cela se ressent dès la première gorgée.
La Propriété : Comme son nom l’indique, la distillerie Franc-Tireur est une combattante indépendante.
Elle lutte contre l’uniformisation des goûts des spiritueux industriels en travaillant main dans la main avec les meilleurs artisans dinandier, tonnelier ou herboriste de France, de la Normandie à la Provence. C’est la somme de leurs savoir-faire et de notre passion qui confère à nos spiritueux artisanaux leur goût exceptionnel.
La vision de Franc-Tireur est simple : nous créons des spiritueux à la personnalité unique grâce à nos matières premières locales de grande qualité distillées selon des méthodes ancestrales.
Le combattant qui se cache derrière Franc-Tireur, c’est Julien Sevestre. Rouennais d’origine et amoureux de longue date des bons produits, son enfance est bercée par les cueillettes de thym sauvage et la confection des gelées de coing du jardin, les goûters gourmands préparés par Maman et les visites aux vignerons avec Papa. Mais c’est d’abord la voie d’études techniques et commerciales en développement durable qu’il emprunte.
Il y a quelques années de cela, alors qu’il tourne en rond et a besoin de changement dans sa carrière, Julien tombe amoureux du procédé de distillation à l’occasion d’un voyage en Martinique avec sa moitié, Elodie. À la première visite de distillerie de Rhum, le coup de foudre est au rendez-vous : du sourçage des matières premières à la vente en passant par toutes les étapes de fabrication, il est définitivement mordu. Ils visiteront toutes les autres distilleries de l’île, avant de rentrer en Normandie, un joli projet en train de se former. De longs mois de recherches et d’expérimentations plus tard, Julien voit naître son premier gin, qui séduit déjà amateurs et (anciens) réfractaires. Des rhums et des whiskies suivront bientôt. Le savoureux combat de Franc-Tireur commence !
(https://distillerie-franc-tireur.com/pages/la-distillerie)
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