Le IGT Puglia Negroamaro Intrigo 2022 est composé de 100% Negroamaro.
Robe : Rouge intense, profond, avec de belles nuances grenat.
Bouquet : Fin, élégant, aérien et chaleureux, d’abord sur des relents de confiture de mûre, suivi d’une sensation toastée, notamment de notes épicées de café et de cannelle
Bouche : Un volume en bouche agréable et gourmand avec une finale fraiche et légèrement amer.
Conseil de Service : –°
Durée de Conservation : 3 à 4 ans.
Le Conseil du Caviste : Ce vin des Pouilles se marie bien avec les premiers plats tels que les pâtes Orecchiette à la sauce tomate et ricotta, tous les plats de viande rouge en général, superbe avec l’agneau et autres viandes grillées, accord intéressant avec les plats au curry et est également excellent avec des plats forts assaisonnés fromages à pâte dure affinés aromatisés.
Vignes : Le Negroamaro tire son nom du dialecte “Niaro Maru”. Niaro, noir pour la profondeur qu’il donne à ses vins et Maru (amaro) pour l’amertume en fin de bouche qui est une de ses particularités. Elle n’est néanmoins pas désagréable car équilibrée avec la forte présence des fruits qui contrebalancent l’ensemble.
La Région de production :Les Pouilles se situent au Sud-Est de l’Italie et bénéficie d’un climat maritime chaud avec une influence du sirocco (vent saharien violent) qui absorbe l’humidité de la mer lors de son périple du Sahara vers le nord. Les sols sont sablonneux, fossile, craie et calcaire. Les Pouilles étaient autrefois connues pour sa viticulture intensive mais aujourd’hui ce n’est plus vrai. Le vignoble des Pouilles continue sa métamorphose positive en faisant reconnaitre ses terroirs et le savoir-faire de ses vignerons. Le Primitivo et le Negroamaro sont les cépages emblématiques.
La Propriété : Intrigo est issu des vignobles des Pouilles et de Sicile appartenant à la famille Tombacco. Le berceau de l’entreprise se trouve à Trebaseleghe en Vénetie. Il est très fréquent d’avoir des producteurs de Vénétie qui produisent également des vins (principalement rouge) dans le sud de l’Italie afin de compléter leur offre de vins blancs et pétillants.
(https://www.vinhoselection.com/vin/intrigo-negroamaro-2021/291/)
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