IGP Val de Loire Jusqu’à La Dernière Goutte Manoir de la Firetière 2023
Vins
L’IGP Val de Loire Jusqu’à La Dernière Goutte Manoir de la Firetière 2023 est un assemblage de 55% de Chardonnay et de 45% de Sauvignon Gris.
Le Manoir de la Firetière élabore aussi notre superbe gamme Art du Vin.
Robe : Or pâle reflets verts
Bouquet : Nez végétal, florale et buis.
Bouche : Aromatique, sur le fruit, avec de l’amplitude. On a la fraîcheur du Chardonnay et la fin de bouche du Sauvignon Gris.
Bouche ample, assez puissante. Notes d’acidité amène une finale fraîche et rendue.
Conseil de Service : 10 à 11°
Durée de Conservation : A Boire dans les 2 ans.
Le Conseil du Caviste : apéritif, entrée, salade, St Jacques, poisson grillé, plat exotique, fromage
Vignes : 20 km au sud-est de Nantes, sur la commune du Loroux-Bottereau et de Divatte sur Loire. Terroir : Sablo-limoneux, terre chaude et drainante.
Vinification & Elevage : Pour le chardonnay vinification Classique de 16 à 18°, puis bâtonnage et élevage sur lie fine. Pour le Sauvignon Gris, idem.
Pas de fermentation malolactique, pas de bois.
Région de Production : Le vignoble de Nantes prend place sur un socle primaire cristallin constitué par l’extrémité Sud Est du Massif armoricain. Ce massif est limité à l’Est par le Bassin parisien (à partir de l’Anjou blanc) et au Sud par le Bassin aquitain. C’est l’une des caractéristiques forte du vignoble qui ne se situe donc pas sur un socle sédimentaire de type calcaire à la différence de ses voisins (sauf la petite partie de l’Anjou Noir) et de nombre de vignobles.
La Propriété : Vigneron de père en fils depuis 1845, nous représentons aujourd’hui la cinquième génération. C’est en 1992 que je reprends le domaine et m’efforce toujours de conserver l’authenticité de nos terroirs à travers nos appellations et nos cépages. L’amour de cette terre dont on nous parle depuis notre plus jeune âge. Ces schistes, ces mica-schistes, ces gneiss, ces orthogneiss, ces limons, tous ces cailloux, tous ces terroirs nous font avancer avec passion.
La Gamme L’Art du Vin qui illustre la diversité de nos terroirs sur plusieurs communes du vignoble nantais nous amène à façonner nos assemblages afin d’optimiser au mieux l’originalité et la qualité recherchée.
(https://www.sgcharpentier.com/copie-de-chardonnay-signature)
(https://www.muscadet.fr/les-vins-de-nantes/la-geologie-des-terroirs/)
