Vin Sans Alcool Blanc Chardonnay Cuvée Révolutionnaire de Moderato
Sans Alcools
Le Vin Sans Alcool Blanc Chardonnay Cuvée Révolutionnaire de Moderato est composé de Chardonnay.
Robe : Jaune pâle, légèrement dorée
Bouquet : Des notes de fruits blancs frais subtiles, réhaussées par une touche boisée légèrement toastée.
Bouche : Une aromatique riche et complexe, soutenue par des notes légèrement boisées et beurrées.
Conseil de Service : A servir autour de 8°
Durée de Conservation : A conserver au frais après ouverture. A consommer dans les 2 jours.
Le Conseil du Caviste : Parfait avec un poulet à la crème aux champignons ou une tourte fromage-épinards
Vignes : Vins issus du Languedoc
Vinification & Elevage : Nous utilisons une technique de désalcoolisation par distillation à basse température pour garantir la meilleure qualité possible de nos cuvées. Nous avons pour ambition de mettre un terme à l’arbitraire qui sépare les vins avec et sans alcool, en proposant des vins sans alcool qui s’inscrivent dans la famille du vin tout en en profitant autrement.
Élevé quatre mois en fûts, il révèle une structure profonde et unique, digne des meilleurs chardonnay.
La Propriété : Chez moderato, nous croyons que chaque vin a une âme et que notre rôle est de la préserver, même dans un vin sans alcool. Nous avons pour cela développé un processus de désalcoolisation qui respecte l’intégrité du vin et maintient ses qualités organoleptiques.
Nous utilisons une distillation sous vide à basse température. L’objectif étant de préserver ensuite au maximum la structure aromatique de chaque vin. Nous utilisons une méthode respectueuse qui élimine l’alcool tout en préservant les arômes et les saveurs. De la sélection des meilleurs raisins à la dégustation finale, chaque étape est rigoureusement contrôlée pour garantir un vin sans alcool de haute qualité.
Le vin sans alcool de moderato n’est pas simplement un vin privé de son alcool, c’est un vin qui a fait l’objet d’une attention particulière pour garantir une dégustation riche en saveurs. C’est la promesse que nous faisons à tous les amateurs de vin, qu’ils soient adeptes du sans alcool ou curieux de nouvelles expériences.
(https://le-moderato.com/)
