Champagne brut Blanc De Blancs Amour de Deutz 2013

Le Champagne brut Blanc De Blancs Amour de Deutz 2013  est composé de Chardonnay à 100%. Inspirée par l’Angelot de bronze dont elle tire son nom, Amour de Deutz est une cuvée rare. Il faut que les fées de la Champagne éclairent les cieux de l’année et se penchent sur le berceau du Chardonnay pour que, une fois pressé, vinifié et assemblé avec cœur et passion, l’alchimie des terroirs donne naissance à « l’Harmonie », syntonie de l’Amour. Séductrice avec sa robe pure et cristalline, Amour de Deutz, est une cuvée subtile, profonde et délicate, presque envoûtante

Robe :  la robe scintillante et chatoyante anime un délicat cordon de mousse.

Bouquet : Le nez, discret, dévoile des arômes de fruits exotiques et de citron.

Bouche :  à la fois énergique, complexe et élégante nous offre une longueur grandiose.

Température de consommation : 8-10°

Durée de Conservation : 5 à 10 ans.

Le Conseil du Caviste : Vin d’apéritif par excellence, ce grand vin pourra également escorter des huîtres d’Isigny-sur-Mer, du caviar et des poissons crus comme les sashimis, ou un carpaccio de thon.

Il ne décevra pas non plus le gastronome lorsque, au fil des ans, on lui choisira comme possibles accompagnements des plats dont le registre de complexité et de saveurs ira crescendo.

Vignes : un assemblage de Chardonnay provenant de terroirs sur les villages d’Avize (50 %), du Mesnil-sur-Oger (15 %), Oger (12%), Villeneuve (11%), Vertus (6% environ) et Villers-Marmery (6%).

Vinification & Elevage : La Maison Deutz a été fondée en 1838 à Aÿ et son vignoble s’étend sur les meilleurs Crus de la Champagne… Elle pratique une viticulture raisonnée et nous offre des champagnes qui séduisent les Grands de ce monde et les amateurs de grands champagnes. Cette cuvée a reposé plus de 7 ans en cave afin de garantir une lente maturation et lui offrir beaucoup de complexité.

La Propriété : Le caractère authentique et généreux de ses champagnes provient d’un assemblage constant et harmonieux de 80% de Grands Crus et de 1er Crus dont la Maison ne garde que les meilleures pressées. La cohabitation est parfaite entre vinosité et finesse.

La Maison DEUTZ, membre de la première heure de l’ancien et prestigieux Syndicat des Grandes Marques, élabore, depuis 1838, des champagnes d’un style particulier alliant finesse, vinosité et complexité. Des approvisionnements sur plus de 300 hectares de vignobles situés dans les meilleurs crus de la Champagne “historique ” ainsi qu’une sélection rigoureuse de l’origine des raisins permettent à DEUTZ de disposer d’une matière première de la plus haute qualité. Un vieillissement prolongé dans 3 kilomètres de caves creusées au cœur de la craie agéenne à 30 mètres de profondeur assure au champagne l’épanouissement et la complexité de ses arômes. Chaque cuvée, depuis le célèbre Deutz Brut Classic reconnu pour sa grande qualité et sa tenue remarquable année après année, exprime l’expertise et la passion de la Maison Deutz pour des vins finement ciselés.

(https://www.champagne-deutz.com/fr/intro)