Crémant de Loire Brut Domaine des Barres

Le Crémant de Loire Brut Domaine des Barres  est composé de Chenin et de Chardonnay.

Robe : A VENIR

Bouquet : 

Bouche :

Température de consommation : 8-10°

Durée de Conservation : Prêt à boire dès sa mise en commercialisation. A boire dans sa jeunesse.

Le Conseil du Caviste : apéritif, dessert et autres évènements.

Vignes : La culture raisonnée mise en place depuis 20 ans sur le domaine. Labellisation en HVE3, haute valeur environnementale. Enherbement tous les rangs ou un rang sur deux selon la vigueur de la vigne.

Travail du sol sur l’inter-rang et sur le rang (jeunes vignes)

Apport de matière organique selon besoins.

Vinification & Elevage : L’assemblage est légèrement différent selon le millésime.

Récolte en caissettes ajourrées, pour le respect des raisins et éviter l’oxydation des jus, pressurage pneumatique. Elevage 12 mois sur lattes, pendant cette période : dégorgement des bouteilles, liqueur de tirage pour permettre la « prise de mousse » variation des dosages (liqueur d’expédition) : brut ou demi-sec en fin d’élaboration.

La Propriété :

Le vignoble de 33 ha s’étend dans le Val de Loire, plus précisément à Saint Aubin de Luigné aussi surnommée la « perle du Layon ».

les coteaux exposés sud/sud-ouest en majorité, le terroir de schistes permettent la valorisation de vins de grande qualité.

Le domaine des Barres a été crée dans les années 1930, développé depuis 1960 par Michel et Marie-Odile ACHARD le vignoble passe de 15 à 23 Hectares.

Depuis 1985, l’agrandissement du vignoble se poursuit, la priorité est aussi donnée à la rénovation des infrastructures pour optimiser la qualité des vins.

En 1991, reprise de l’exploitation par Patrice, en 1996 rejoint par Marina son épouse.

(https://domainedesbarres.com/)