Gevrey Chambertin « Pressonnier » Domaine Machard de Gramont 2023
Vins
Le Gevrey Chambertin « Pressonnier » Domaine Machard de Gramont 2023 est composé de Pinot Noir.
Robe : Profonde.
Bouquet : Un Pinot Noir très intense, richement concentré et dense.
Bouche : des fruits noirs et rouges crémeux, une minéralité intense, un noyau de fruits super mûrs et des tannins savoureux. Un Gevrey-Chambertin très séduisant, à la fois bien structuré et robuste. Un vin magnifique, complexe et pourtant sensuel.
Température de consommation : 16-18°
Durée de Conservation : 4 à 10 ans
Le Conseil du Caviste : Vin de grande gastronomie : Tournedos à la moelle, Poularde à la crème, Châteaubriand vert-pré.
Vignes : Cette petite parcelle de 0,3 ha produit habituellement 9 barriques par an mais cette année Alban n’en a produit que 6 !
Vinification & Elevage : Élevé à 30% en fûts de chêne français de montagne et à 15% en fûts allemands, tous deux 100% neufs. Le reste est élevé en fûts français usagés.
Region de Production : Située à Gevrey, la plus vaste commune de production de la Côte de Nuits, l’appellation Gevrey-Chambertin couvre 400 hectares. Si elle ne compte pas de Grands Crus, elle se rattrape pleinement avec 28 Premiers Crus et certaines très belles cuvées sur l’appellation Villages. Chacun dans leur style, les vins de Gevrey-Chambertin expriment toute la richesse et la diversité du terroir bourguignon. Très colorés, leur expression aromatique intense évoque les baies de cassis et autres petits fruits rouges ou noirs, les notes animales et souvent la réglisse lorsque le vin a mûri. Puissants, ils associent à leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau. Ces vins structurés et solides sont indéniablement taillés pour la garde.
La Propriété : Le Domaine MACHARD de GRAMONT, implanté à Prissey, un hameau voisin de Nuits-Saint-Georges est une exploitation familiale gérée par Arnaud Machard de Gramont et ses deux fils Alban et Alexis. Les caves construites au XIXème siècle possèdent de superbes voûtes qui donnent un effet “cathédrale” à la cave de vinification. Le vignoble compte 20 ha de vignes qui s’étendent sur près de 50 kilomètres, depuis Chenôve, au sud de Dijon, à Puligny-Montrachet, au sud de Beaune. Le Domaine propose plus d’une dizaine d’appellations, les principales étant Aloxe-Corton, Chorey les Beaune, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Savigny-les-Beaune et Puligny-Montrachet.
