Créé pour célébrer le 10ème anniversaire de la Maison de l’Hédonisme et de la Distillerie Awen Nature, Le Gin Bio Smoky Awen Nature dépasse la simple définition d’un spiritueux.
Comme une poésie dédiée à l’amitié, il fait l’éloge de l’évolution d’une collaboration qui s’est muée en une profonde complicité. Cette cuvée incarne la quintessence d’une relation pleine d’inventivité, tissée entre un druide et des hédonistes perpétuellement en quête d’expériences nouvelles.
Robe : Or très pale. Légèrement trouble compte tenu de la légère filtration.
Bouquet : Dès le premier nez, les effluves fumées ensorcèleront vos sens, liant la subtilité de la baie de Genièvre avec la richesse des botaniques fumées.
Bouche : attaque ronde sur la fumée, puis subtile équilibre entre le genièvre et les sensations fumées. belle tension sur la finale avec des notes de thé earl grey, orange amère, le tout enveloppé par le bois de Hêtre fumé
Conseil de Service : Frais; allongé d’un tonic ou sur glace.
Durée de Conservation : Mettez à l’épreuve votre modération.
Le Conseil du Caviste : Ce Gin fumé offrira de la profondeur et de la mysticité à votre Gin Tonic pour une expérience originale et gustative.
Ingrédients : Les botaniques : Geniévre, Orange, Nigelle, Iris, Angélique, Coriandre et Cardamome et les épices : poivre sauvage de Madagascar, poivre rouge et noir de Kâmpôt, poivre de Timut et du thé LapSang Souchong
Distillation & Elevage : Les botaniques (Geniévre, Orange, Nigelle, Iris, Angélique, Coriandre et Cardamome) sont fumées 8H au bois de Hêtre, aux copeaux de Chêne, au Gingembre séché et à la feuille de Thym, puis distillés en alambic à bain-marie. Une macération est effectuée après la distillation avec du poivre sauvage de Madagascar, poivre rouge et noir de Kâmpôt, poivre de Timut et du thé LapSang Souchong pour apporter de fines notes épicées.
La Propriété : “Julien est un amoureux des plantes avant tout. Lui qui avait commencé sa carrière professionnelle en tant que forgeron s’abandonne rapidement à la distillation et crée la Distillerie Awen Nature en 2013.
Sa culture des plantes : sa famille et la tradition d’apothicaire qui construira patiemment sa passion.
Sa Culture de la Distillation : les vieux grimoires qu’il chine dans les bibliothèques dans lesquels il part chasser la connaissance de la création des précieux élixirs qui ont façonné l’histoire de sa Région, et des alcools de plantes.
Son activité : il fait tout ! Va chercher ses plantes, distille, teste, tente des macérations étranges, incongrues, surprenantes, vivifiantes, envoutantes, parfois sublimes, parfois diaboliques, parfois ludiques. Le “Producteur” dans ce qu’on en garde comme image la plus noble.
Un caractère bien trempé, la volonté de transmettre, d’expliquer. Un garçon débonnaire, souriant, d’une générosité sans faille, au sourire affuté par la malice et la sympathie. Bref, un mec qui bosse bien.”
(https://www.awennature.com/)
Les offres du moment
