Le Haut Médoc Chateau Maucamps 2020 Magnum est un assemblage à 55% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et à 15% Petit Verdot.
Robe : Robe rouge profonde et dense, aux reflets grenat soutenus, annonçant une belle concentration et un potentiel de garde certain.
Bouquet : Le nez est expressif et élégant, révélant des arômes de cassis, mûre et cerise noire, accompagnés de notes épicées, de bois noble, et de subtiles touches de cèdre et de vanille liées à l’élevage.
Bouche : En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. La matière est généreuse, portée par des tanins fins et bien intégrés. L’équilibre entre fruit, structure et fraîcheur est remarquable. La finale est longue, élégante et persistante, sur des notes de fruits noirs et d’épices douces.
Température de consommation : 16°
Durée de Conservation : A boire dès à présent et à garder jusqu’à 2035
Le Conseil du Caviste : Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, un agneau, un magret de canard, des plats en sauce, ou des fromages affinés.
Vinification & Elevage : Sélection parcellaire et tri sur table. Egrappage total. Fermentation du moût en cuves inoxydables thermorégulées. Maintien des températures de fermentation autour de 28°. Trois remontages journalier, 1 à 3 soutirages suivant dégustation. Collage à l’albumine d’oeuf avec essai préalable. Cuvaison longue (3 à 5 semaines). Seize mois en barriques de chêne français. 25 à 40% sont renouvelées en éléments neufs selon le millésime.
La Propriété : Le Château Maucamps est une propriété viticole située à Macau dans la région des vins de Bordeaux. Château classé Cru Bourgeois Supérieur du Sud du Haut-Médoc au même titre que les Châteaux Charmail, Citran ou encore du Taillan, la notoriété du domaine naquit au 18ème siècle, lorsqu’il était encore la propriété de la Famille Lalanne. Depuis 1954, après de nombreux changements de propriétaires, c’est aujourd’hui à la Famille Tessandier qu’appartient Château Maucamps. La propriété a d’ailleurs pour voisin le Chateau Cantemerle , Grand Cru Classé.
Le vignoble du domaine est composé à 60% de Cabernet Sauvignon, à 35% de Merlot et enfin à 5% de l’incontournable cépage Petit Verdot. Grâce à ses 19 hectares de vignes, le Château Maucamps produit annuellement quelques 90 000 bouteilles de vin.
Le Château Maucamps est devenu au fil des années une référence des vins de Bordeaux en appellation Haut-Médoc. Les vins du château sont d’ailleurs plébiscités par les plus grands critiques tels que la Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve ou encore Gault & Millau.
