L’IGP du Perigord Malbec Amplius Vignobles Puyol 2019 est une cuvée du Chateau Lamothe Belair sur Bergerac composée de 100% Malbec.
Robe: Jolie robe brillante et soutenue pourpre aux nuances violines
Bouquet : Le nez exhale des petits fruits noirs confits, cassis, mûres, griottes avec une pointe fraîche épicée
Bouche : La bouche est franche, les notes de fruits noirs et de réglisse lui apportent une gourmandise fruitée aux tanins souples et ronds
Conseil de Service : 16°
Durée de Conservation : A boire dans les 3 ans.
Le Conseil du Caviste : En harmonie, pour accompagner viandes grillées, volailles….
Vignes : Surface : 1,5 Hectare. Age du vignoble : 35 ans
Sol : Les vignes sont situées sur un plateau argilo-calcaire.
Vinification & Elevage : Après une sélection parcellaire, la vendange est éraflée à 100 %. Macération
pré-fermentaire de 72 heures à 8° pour extraire le maximum de couleur.
Remontage uniquement par pigeage pour extraire en douceur.
Vinification de 4 semaines avec une maitrise permanente des températures.
La Propriété : Le Château Lamothe Belair est situé sur le plateau de Belair dans le prolongement du coteau de Saint-Emilion.
Propriété appartenant à Stéphane Puyol, également propriètaire du Chateau Barberousse à Saint-Emilion.
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