Vouvray Brut Méthode Traditionnelle Maison Darragon

Le Vouvray Brut Méthode Traditionnelle Maison Darragon est composé de Chenin.

Robe : Fine effervescence.

Bouquet : Un nez flatteur offre des arômes de fruits blancs comme la poire et la pomme, avec une touche de miel.

Bouche : La bouche de ce vin de Touraine à l’attaque fraîche offre une effervescence onctueuse, du volume, du “gras”, de la richesse, de la puissance et de l’équilibre, ainsi que des arômes de fleurs miellées et d’épices qui persistent dans une finale élégante et longue.

Conseil de Service : 8 °

Durée de Conservation : A boire.

Le Conseil du Caviste : Apéritif, Terrine de sardines et pomme verte, Tartines au chèvre frais, tomates et pistou, Carpaccio de fraises et d ananas.

Vignes : Le Parcellaire est entièrement situé sur des sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux. Les premiers ou «Aubuis», reposent directement sur le plateau calcaire appelé tuffeau . Les seconds, appelés « Perruches » , comportent en surface de nombreux silex apportant fraicheur et minéralités à nos vins

Vinification & Elevage : Dans un chai récemment construit, nos vins sont vinifiés et élevés principalement en cuves inox thermorégulées. Ils sont ensuite mis en bouteilles et stockées dans nos caves troglodytiques avant leur commercialisation.

La Propriété : Soucieux de la qualité de sa production et de son environnement, la culture est menée de façon respectueuse et raisonnée.

Une production à l’écoute de la nature, visant à intervenir uniquement lorsque le risque est important.

Notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

Notre cépage le Chenin où encore appelé Pineau de la Loire s’y exprime comme nulle part ailleurs. Le climat tempéré lui assure une maturité tout en douceur, sucrosité et acidité apportent aux Vouvray l’équilibre parfait, une fraîcheur toujours présente offrant un potentiel de vieillissement de plusieurs dizaines d’année.

(https://www.maisondarragon.com/)