L’IGP Pays d’Oc Cabernet Sauvignon Cellier du Pic 5 litres est composé de Cabernet Sauvignon à 100%.
Robe : Robe profonde aux reflets grenats
Bouquet : Notes de cassis, de cèdre et d’olives
Bouche : Attaque douce sur des arômes de fruits compotés, finement épicés
Température de consommation :14 à 16°C
Durée de Conservation : à boire sur le fruit
Le Conseil du Caviste : Endives au jambon au Maroilles et Salade de chèvre chaud
Vinification & Elevage : Vinification traditionnelle, remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.
La Propriété :
Situé aux portes de Montpellier, au coeur du Languedoc, au pied du Pic Saint Loup, Le Cellier du Pic regroupe près de 100 vignerons qui partagent tous la même passion pour leur métier et s’attellent au quotidien à façonner un vignoble d’environ 700 hectares afin de mettre en lumière la typicité de chaque cépage, qu’ils soient traditionnels de la région ou plus atypiques.
Pour la vinification, nos oenologues, maîtres de chai et cavistes mettent en oeuvre toutes leurs compétences pour élaborer des cuvées d’exception.
(www.cellierdupic.fr)
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