L’ IGP Pays d’Oc Viognier Cellier du Pic 5 litres est composé de Viognier à 100%
Robe : Robe jaune pâle aux nuances d’or
Bouquet : Notes d’abricot et de pêche
Bouche : Bouche aromatique sur les fruits jaunes et fleurs blanches
Température de consommation : 8°
Durée de Conservation : 4 semaines après ouverture
Le Conseil du Caviste : Apéritifs, Soupe coco curry aux crevettes
Vignes : Vin issu de parcelles sélectionnées.
Vinification & Elevage : Vendanges de nuit. Élevage sur lies fines et batonnage pendant un mois. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
La Propriété :
Situé aux portes de Montpellier, au coeur du Languedoc, au pied du Pic Saint Loup, Le Cellier du Pic regroupe près de 100 vignerons qui partagent tous la même passion pour leur métier et s’attellent au quotidien à façonner un vignoble d’environ 700 hectares afin de mettre en lumière la typicité de chaque cépage, qu’ils soient traditionnels de la région ou plus atypiques.
Pour la vinification, nos oenologues, maîtres de chai et cavistes mettent en oeuvre toutes leurs compétences pour élaborer des cuvées d’exception.
(www.cellierdupic.fr)
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