Liqueur Italicus Rosolio di Bergamotto

La Liqueur Italicus Rosolio di Bergamotto 

Italicus est un apéritif tendance aux notes d’agrumes qui remet au goût du jour le traditionnel rosolio, liqueur italienne à base de fleurs et d’épices infusées dans de l’alcool. Ce spiritueux premium à faible teneur en alcool sublime les plantes aromatiques locales comme le cédrat de Sicile et la bergamote de Calabre, qui sont distillées avec de la lavande, de la gentiane et de la rose jaune dans une distillerie familiale près de Turin. Italicus, c’est le vrai goût de l’Italie dans le groupe Pernod Ricard depuis 2020.

Robe : Brillante.

Bouquet : Nez légèrement sur les agrumes avec des notes de rose et de lavande.

Bouche :  En bouche, des tons frais d’agrumes mûrs, EN BOUCHE, DES TONS FRAIS D’AGRUMES MÛRS SONT ÉQUILIBRÉS AVEC UNE LÉGÈRE AMER ET DES ÉPICES FLORALES AVANT DE LAISSER LA PLACE À UNE FINALE COMPLEXE ET LONGUE DURÉE.

Conseil de Service : En cocktail sur glace.

Durée de Conservation : Mettez votre modération à l’épreuve !!

Le Conseil du Caviste : Combinez simplement 1/3 d’Italicus avec 2/3  de Prosecco ou de Champagne. Rajoutez des glaçons et garnissez de 3 olivers vertes pour équilibrer les aromes avec une touche de salinité.

Ingrédients :

BERGAMOTTO DU LATIN “CITRUS BERGAMIA” EST CONSIDÉRÉ COMME LE MEILLEUR DE LA FAMILLE DES AGRUMES. IL EST SIMILAIRE À UNE ORANGE PAR LA TAILLE, MAIS AVEC UNE PEAU VERT-JAUNE QUI EST RICHE EN HUILES ESSENTIELLES.

ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO N’UTILISE QUE DE LA BERGAMOTE IGP PROVENANT D’UNE ZONE PROTÉGÉE PAR L’UNESCO EN CALABRE, UNE FINE BANDE DE CÔTE QUI S’ÉTEND DE LA CÔTE TYRRHÉNIENNE AUX RIVES DE LA MER IONIENNE.

Vinification & Elevage : –

La Région de production :

LES PARTIES DU NORD DU PAYS DANS LES ANNÉES 1800 ÉTAIENT CONTRÔLÉES PAR L’EMPIRE AUSTRO-HONGROIS, QUI ENVOYA SES SOLDATS POUR S’OCCUPER DES AFFAIRES. TROUVANT LES VINS LOCAUX DE LA RÉGION TROP FORTS, IL EST DIT QUE LES SOLDATS AJOUTERONT UN SPLASH (OU ‘SPRITZ’ EN ALLEMAND) D’EAU POUR LES ALLÉGER. AINSI A COMMENCÉ L’ÉVOLUTION DE LA RECETTE DE COCKTAIL « SPRITZ », QUI A ÉVOLUÉ POUR ÉCHANGER DE L’EAU PLATE POUR DU SODA BUBBLY, PUIS COMPLÉTER LE VIN AVEC LES SAVEURS PLUS COMPLEXES DE VIN FORTIFIÉ ET DE LIQUEURS. AUJOURD’HUI, NOUS UTILISONS DU PROSECCO AU LIEU DU VIN TRANQUILLE.

UN SUCCÈS DANS SON ITALIE NATALE COMME APERITIVO – UNE BOISSON LÉGÈRE AVANT LE DÎNER POUR VOUS RAFRAÎCHIR DE LA JOURNÉE ET METTRE EN APPÉTIT POUR LA SOIRÉE – LE “SPRITZ” A ACCRU DANS LE MONDE ENTIER AU DÉBUT DES ANNÉES 2000 COMME BOISSON DE LUXE POUR MIDIS ET SOIRÉES D’ÉTÉ. SIROTÉ PAR LES RICHES ET CÉLÈBRES ET APPRÉCIÉ AVEC DES AMIS SUR LA NOURRITURE, CETTE BOISSON SIMPLE PEUT MAINTENANT ÊTRE TROUVÉE SUR LA PLUPART DES CARTES DE COCKTAILS ET EST SERVIE D’UNE INFINITÉ DE FAÇONS.

La Propriété : ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO VOUS EMPORTE DANS UN VOYAGE DU NORD AU SUD DE L’ITALIE EN CAPSULANT LES INGRÉDIENTS, L’ART ET LA CRÉATIVITÉ DE CE PAYS MERVEILLEUX SOUS FORME LIQUIDE, RÉINTERPRÉTANT LA CATÉGORIE PRESQUE OUBLIÉE DE ROSOLIO, CONNUE SOUS LE ROI DE SAVOIE AU 18E SIÈCLE COMME ‘APERITIVO DI CORTÉ’

DEPUIS SON LANCEMENT EN 2016, ITALICUS A ÉTÉ RECONNU DANS LE MONDE ENTIER POUR SON LIQUIDE EXQUIS, SON DESIGN ÉTONNANT ET SON PROVENANCE DE MARQUE UNIQUE.